Αρχική Φαγητά Ζυμώματα Πίτσα με μανιτάρια

Πίτσα με μανιτάρια

TIPS
Για περισσότερη ποικιλία και νοστιμιά, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση της πίτσας βρασμένο καλαμπόκι και πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες.

Συστατικά
#Για τη ζύμη#
3½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 φλ. χλιαρό νερό,
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
1 κουταλάκι ζάχαρη,
1 πρέζα αλάτι,
2 κουταλιές ελαιόλαδο.
#Για τη γέμιση#
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες,
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο,
4 κουταλιές κέτσαπ,
1 κουταλάκι ρίγανη,
4-5 μανιταράκια κομμένα σε φέτες,
2 φλ. τυρί νηστίσιμο τριμμένο,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

#Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη:#

Βάζετε το αλεύρι σε μια λεκάνη και προσθέτετε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ρυζιάζετε.

Δηλαδή τρίβετε με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα ή το χτυπάτε με το γάντζο του μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Στη συνέχεια, ρίχνετε λίγο – λίγο το νερό.

Φτιάχνετε μια αφράτη ζύμη, τη σκεπάζετε και την αφήνετε στην άκρη για μια ώρα να φουσκώσει.
#Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση:#

Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τσιγαρίζετε.

Αλατοπιπερώνετε και σουρώνετε τη γέμιση.

Την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώνετε καλά ένα ταψί 40εκ. (Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε 2 μικρότερες πίτσες).

Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και το τοποθετείτε στο ταψί.

Απλώνετε την κέτσαπ στη ζύμη και πασπαλίζετε με τη ρίγανη.

Βάζετε από πάνω τη γέμιση, τα μανιτάρια και το τυρί.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η πίτσα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ