Ορεκτικά

Ρετρό και πλούσιο σε θερμίδες αλλά υπέροχο, είναι απαραίτητο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Απολαύστε το σε μικρή δόση πάνω σε βουτυρωμένη μικρή φρυγανιά ή φέτα...

ΥΛΙΚΑ250 γρ. ρεβίθια, τα οποία από το βράδυ μουλιάσαμε στο ψυγείο1 κρεμμύδι ξερό1 κοφτή κουταλιά κύμινο1 κ.σ. ταχίνι2 σκελίδες σκόρδο400 γρ. σπορέλαιο για το...

Υλικά Για τη βάση: 6 αραβικές πίτες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Για την κρέμα: 150 γρ. χαλίτζια 100 γρ. φρέσκια αναρή, ανάλατη 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Για το γαρνίρισμα: Μικρά αγγουράκια ξιδάτα Μαϊντανός Μικρές ντοματούλες Άσπρο...

Από τον Ηρόδοτο ∆άμαλη ΥΛΙΚΑ1 κιλό γαρίδες (µεσαίο µέγεθος) µε το κέλυφός τουςΛίγο ελαιόλαδοΑλάτι, µαύρο πιπέριΓια τη σάλτσα:150 γρ. βούτυρο½ φλ. χυµό λεµονιούPeri peri chillies,...

4 ΑΤΟΜΑ / 50’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 10’ ΨΗΣΙΜΟ / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ • 10 φύλλα spring roll• 2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι και αραιωμένοι με λίγο νερό• ηλιέλαιο...

TIP: "Το σεβίτσε (Ceviche) είναι πολύ δημοφιλές πιάτο της Λατινικής Αμερικής (το Περού, όσο και ο Ισημερινός διεκδικούν την πατρότητα του) και γίνεται με...

ΥΛΙΚΑ2 τορτίγιες (Large Flour Tortilla Super Soft & Flexible) Old El Paso4 κουταλιές ηλιέλαιο1 πρέζα κύμινο (αρτυσιά)1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη1 πρέζα τσίλι σε σκόνη1...

Υλικά 6 ωραίες πιπεριές Φλωρίνης (δες σημείωση) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. βαλσάμικο ξίδι 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ½ κ.γ. φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης ψιλοκομμένα, ή 3-4 φύλλα βασιλικού τεμαχισμένα 1...

Υλικά 5 παπουτσόσυκα 200γρ χαλούμι Εκτέλεση Κόβουμε τα παπουτσόσυκα και το χαλούμι σε κύβους. Βάζουμε 1 κύβο από το κάθε ένα σε μια οδοντογλυφίδα και γαρνίρουμε με φρέσκα...

Υλικά 3 φέτες καπνιστού σολοµού ή 1 ψιλοκοµµένη και οι 2 κοµµένες σε λεπτές λωρίδες 50 γρ. (1/4 κουτιού - περίπου 3 κοφτές κουταλιές) ελαφρύ τυρί...

Συστατικά 1 συσκευασία σπαράγγια διαθέσιμα στα Foodsaver 1/3 φλ. (80 γρ.) λιωμένο βούτυρο 250 γρ. τυρί κρέμα Arla Cream Cheese διαθέσιμο στα Foodsaver ξεπαγωμένο ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα...

Κλασικοί χούμοι εμπλουτισμένοι με την γλυκιά γεύση και το άρωμα των ψητών πιπεριών. Χρόνος: 60 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 4-5 άτομα): 1 κονσέρβα (400 γρ....

ΥΛΙΚΑ1 βαζάκι (500 γρ.) πιπεριές κόκκινες ψητές σε άλμη Μακεδονική Γη1 φέτα χωριάτικο ψωμί1 φλ. καρυδόψιχα2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλάκι αρτυσιά (κύμινο) σε σκόνη1 κουταλάκι...

Ένα πραγματικά γκουρμέ επιδόρπιο, που συνδυάζει την γλύκα των σύκων με την ελαφρά αλμυρή γεύση του κατσικίσιου τυριού, την αρωματική τραγανή καρυδόψιχα και κλείνει...

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλου 4 αβγά 1 φλ. αλεύρι 1 φλ γαλέτα (φρυγανιά) τριµµένη ελαιόλαδο αλάτι Για το ντιπ αβγού: 2 αβγά ψιλοκοµµένα ½ φλ. µαγιονέζα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για το...

ΥΛΙΚΑ 4 μικρές μελιτζάνες μοιρασμένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 1/2 φλ. φέτα σε μικρά κυβάκια Βασιλικό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα Για τη σάλτσα: 1 φλ ψιλοκομμένα ντοματίνια (φρέσκa η κονσέρβα) 1...

ΥΛΙΚΑ  12 περίπου µέτριες πατάτες (1600 γρ.) 125 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, σπασµένη αλλά ολόκληρη 1 κουταλάκι φυλλαράκια θυµάρι ½ κουταλάκι δενδρολίβανο ½ φλ. ζωµό λαχανικών...

Υλικά  (για 36 - 40 κοµµάτια) Ρολά-πίτσα  1 έτοιµο ξεπαγωµένο φύλλο σφολιάτας, 6 κουταλιές (κοφτές) έτοιµη σάλτσα ντοµάτας 100 γρ. πολύ λεπτές φέτες προσούτο 1 φλ. τριµµένο τυρί provolone ή...

ΥΛΙΚΑ 200 ml ξίδι από λευκό κρασί 40 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3 κόκκους μαύρου πιπεριού 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί με άσπρο προζύμι ή...

ΥΛΙΚΑ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 4-6 μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές φέτες 6-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο Μικρή χούφτα μαϊντανό χοντροκομμένο 3...

Ήμουν διακοπές με την οικογένειά μου, όταν κατέφθασε στο τροπικό νησί ένας Άραβας με τις γυναίκες του. Μια από αυτές είχε χρέη μαγείρισσας αφού...