Κρύα

ΥΛΙΚΑ2 σειρές spare ribs κομμένα ένα ένα 1/2 φλ. νερό 1 κουταλιά σουσάμι για γαρνίρισμα Για τη μαρινάδα• 2 σειρές spare ribs• ½ φλ. hoisin sauce•...

ΥΛΙΚΑ• 1 δόση ρύζι για σούσι (Sushi Rice)• 120 γρ. (περίπου) φιλέτο ολόφρεσκου τόνου ή σολομού ή και τα δύο, χωρίς πέτσα και κόκαλα•...

Χρόνος: 1 ½ ώρα + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 8 άτομα): 1 γεμάτο φλ. ρεβίθια ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα (προαιρετικά) ½ φλ. ταχίνι 1-2...

ΥΛΙΚΑ1 βαζάκι (500 γρ.) πιπεριές κόκκινες ψητές σε άλμη Μακεδονική Γη1 φέτα χωριάτικο ψωμί1 φλ. καρυδόψιχα2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλάκι αρτυσιά (κύμινο) σε σκόνη1 κουταλάκι...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 κομμάτια περίπου): 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. (1 συνηθισμένη...

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 20’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 ψωμί τύπου πανίνι2 κουταλιές Βούτυρο3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο½ κιλό μανιτάρια Boletus3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια σε φετάκια (δες σημείωση) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες...

YΛΙΚΑ 6 ΑΤΟΜΑ / 30’ / ΕΥΚΟΛΟ 10 φέτες καπνιστό σολομό 2 αυγά 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 3 κουταλιές μαγιονέζα 1 κουταλιά χυμό λεμονιού Λίγο ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

ΥΛΙΚΑ 1 μήλο κόκκινο 1 λεμόνι (ο χυμός) 50 γρ καρύδια ½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο ¼ κουταλάκι πάπρικα Μια πρέζα καγιέν ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι αλάτι 50 γρ γκρανόλα Lizi’s granola...

ΥΛΙΚΑ 100 περίπου γρ παρμεζάνα τριμμένη Καρδιές μαρουλιών (περίπου 300 γρ) 1 αβοκάντο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι 3 φιλέτα αντζούγιας σε λάδι 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλάκι Worcestershire sauce 2...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 4 ολόφρεσκα μελιτζανάκια, 1 φλ. γιαούρτι, 1 κοφτό κουταλάκι αλεσμένο κύμινο, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1/3 φλ. σπόρια ροδιού και επιπλέον για γαρνίρισμα, Αλάτι,...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 φλ. γιαούρτι, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 1 φλ. μαύρες ελιές Καλαμάτας, ψιλοκομμένες, 2 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια + λίγα...

Συστατικά 4 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, 2 μέτριες, ώριμες ντομάτες, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος, 2 λεμόνια, ο χυμός, 3-5 σταγόνες ταμπάσκο, 3 κουταλιές σάουαρ κριμ...

Βούτυρο με αρωματικά για να ξεκινήσετε με τον καλύτερο τρόπο το γεύμα σας από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Συστατικά 125 γραµµάρια βούτυρο ξύσµα από 1 λάιµ ξύσµα από...

Συστατικά 16 φετάκια από μπαγκέτα (ιταλική καλύτερα, ή γαλλική, κομμένη στο αρτοποιείο), ½ φλ. λεπτοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 6 μέτριες, ώριμες ντομάτες, 2 κουταλιές ξίδι, 1 γεμάτη κουταλιά στραγγισμένη κάπαρη, 1...

Ένα ορεκτικό που θα ενθουσιάσει από την Λάουρα Κολοκασίδου. Συστατικά Κατσικίσιο τυρί και ίση ποσότητα από μανούρι 1 κουτί τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φιστίκια Αιγίνης Αποξηραμένα μούρα Θυμάρι, δυόσμος, ρίγανη Βήματα Αναμιγνύετε...

Ένα νόστιμο ορεκτικό από την Κωνστάντια Δημητριάδου. Συστατικά ΥΛΙΚΑ 1 μπακέτα μεγάλη 1 κρεμμύδι 2 πιπεριές κόκκινες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι...

Συστατικά 250γρ. τυρί κρέµα ξεπαγωμένο 1 φλ. Sour Cream 1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλάκι λευκό πιπέρι 1 κουταλάκι Garlic Powder 1 κουταλάκι Worcestershire Sauce 150γρ. τυρί μπλε, λιωμένο µε...

Συστατικά ½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα καρυδιών ή πέκαν, 1 δέσμη τεμαχισμένα φύλλα ρόκας (χωρίς μίσχους) ή αν θέλετε, άγρια ρόκα (Rucola), 2 φλ. ρώγες σταφυλιών χωρίς κουκούτσια (άσπρα...

Μία κλασική συνταγή από την κλινική διαιτολόγο Άννα Κορτέση. Συστατικά 4 ντάκος ή κριθαροκουλούρα (κρητικά) 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα Λίγο θυμάρι φρέσκο ½ φλ. τριμμένη φρέσκια αναρή για το...