Ζεστά

Περισσότερα

    Κολοκυθάκια τηγανητά µε κουρκούτι

    Υλικά (για 4-6 άτοµα σαν µεζεδάκι) 4 µεγάλα (σκουρόχρωµα) κολοκυθάκια 1 τενεκεδάκι (µικρό) µπίρα 1 φλ. (περίπου) αλεύρι 2-3 σταγόνες ταµπάσκο (Tabasco-προαιρετικά) λάδι για τηγάνισµα αλάτι, πιπέρι γιαούρτι ή τζατζίκι για...

    Κανταΐφι με κεφαλοτύρι

    Ένα φανταστικό ορεκτικό από τον σεφ Σωτήρη Ιορδάνη. Συστατικά 300γρ. κανταΐφι 240γρ. κεφαλοτύρι, κομμένες σε 4 μακρόστενες φέτες 30 ml. σάλτσα ροδιού (απόσταγμα) 30 ml. μέλι 20γρ. φιστίκια Αιγίνης,...

    Αβοκάντο με κοτόπουλο, παρμεζάνα και μεξικάνικη σάλσα

    Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου Σημείωση: Πέστο βασιλικού Παρόλο που υπάρχει έτοιμο πέστο βασιλικού σε όλες τις υπεραγορές, αν έχετε βασιλικό στη γλάστρα, είναι...

    Μπουρεκάκια με μελιτζάνες, χαλούμι και καρύδια

    Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου. Συστατικά Για τη ζύμη: 2 ½ φλιτζάνια χωριάτικο αλεύρι, 2 ½ κουταλιές ηλιέλαιο, 1/3 κουταλάκι αλάτι, ½ - 3/4 φλ. χλιαρό νερό....

    Κεφτέδες χταποδιού

    Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Εύκολη μαγιονέζα στο μπλέντερ Η μαγιονέζα αυτή χρησιμοποιεί ολόκληρο 1 αβγό αντί για 2-3 κρόκους (άρα είναι πιο υγιεινή)...

    Σπαράγγια με σος παρμεζάνας

    Συστατικά 1 συσκευασία σπαράγγια διαθέσιμα στα Foodsaver 1/3 φλ. (80 γρ.) λιωμένο βούτυρο 250 γρ. τυρί κρέμα Arla Cream Cheese διαθέσιμο στα Foodsaver ξεπαγωμένο ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα...

    Ομελέτα με ντομάτα, κολοκύθι και βασιλικό

    Ένα ορεκτικό χαμηλό σε θερμίδες που μυρίζει Μεσόγειο και μπορεί να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση του «τι να ετοιμάσω» σε χρόνο dt. Μια...

    Τυροπιτάκια µε 3 τυριά

    Συστατικά 1 πακέτο (θα χρειαστείτε 12 κοµµάτια) λεπτό φύλλο κρούστας (για µπακλαβά), 1 φλ. τριµµένο χαλούµι, 1 φλ. τριµµένο κεφαλοτύρι, ½ φλ. αναρή λιωµένη µε πιρούνι, ½ φλ. κρέµα...

    Μπαλίτσες µε χαλλούµι & αναρή   

    Συστατικά 250 γρ. φρέσκια αλατισµένη αναρή, λιωµένη µε πιρούνι, ½ φλ. ψιλοτριµµένο µαλακό χαλούµι, ½ κοφτό κουταλάκι τριµµένο ξηρό δυόσµο, 1 αβγό χτυπηµένο µε 1 κουταλιά γάλα, ½ φλ....

    Στριφτές φετόπιτες

    Συστατικά #Για τη ζύμη# 4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ξίδι 1 κουταλιά ούζο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό χλιαρό #Για τη γέμιση# 3 συσκευασίες (600 γρ.) φέτα 1 συσκευασία...

    Κορμός-σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί

        Συστατικά #Για το «κέικ»:# 5 κοφτές κουταλιές βούτυρο + λίγο για άλειμμα, 3 κουταλιές αλεύρι + λίγο για πασπάλισμα, 1 1/4 φλ. γάλα (ολόπαχο), 4 μεγάλα αβγά χωρισμένα, ½ κουταλάκι...

    Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί

    Μια εύκολη συνταγή που σερβίρεται ως πρώτο πιάτο και που δεν υπάρχει περίπτωση μην εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας καθώς σε 4 μόνο κινήσεις είναι...

    Φλογέρες µε χαλλούµι και σος από κολοκάσι

    Ένα τέλειο ορεκτικό με κολοκάσι απο τον Σεφ Γιώργο Νικηταρά! Συστατικά 2 φύλλα για spring roll ή φύλλο του µπακλαβά 50 γρ. χαλλούµι (¼ περίπου, αλλά ελέγξτε...

    Τυρομπουκιές με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

    Συστατικά 1 ½ φλ. (350 γρ.) φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι 1 ½ φλ. (150 γρ.) φυσικό τυρί (τύπου ένταμ) τριμμένο 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένος βασιλικός 2...

    Μακαρονάδα με βόνγκολε και σκόρδο

    Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου  Σημείωση: Βόνγκολε ή αλλιώς αχιβάδες Παρόλο που έχει υπερισχύσει η ιταλική ονομασία βόνγκολε (Vongole) της ομάδας αυτών των δίθυρων...

    Σάντουιτς «υποβρύχιο» µε τυρί και µπέικον

    Συστατικά 1 γαλλική µπαγκέτα ανοιγµένη στη µέση κατά µήκος, 300 γρ. µπέικον σε τετραγωνάκια, 3 αβγά ελαφρά χτυπηµένα, 3 φλ. (300 γρ.) χοντροτριµµένο τυρί τσένταρ, ½ κοφτό κουταλάκι...

    Κρίκοι κρεμμυδιών

    Συστατικά 4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες και χωρισμένα σε κρίκους (μη χρησιμοποιήσετε τους πολύ μικρούς, εσωτερικούς κρίκους), 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

    Καλαμάκια καμαμπέρ με σαλάτα

    Σημείωση: Το Καμαμπέρ (γαλλικά Camembert de Normandie AOC) είναι τυρί από την περιοχή της Νορμανδίας. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι το λευκό περίβλημά του και...

    Φριτάτα με χαλλούμι, ντοματίνια και δυόσμο

    Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου. Συστατικά 6 αβγά ½ φλ. γάλα, 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 πράσινες πιπεριές σε φετάκια, 2 φέτες...

    Μυδοκεφτέδες με ψητά ντοματίνια και πέστο κόλιανδρου

    Μία συνταγή από τον Σεφ Γιαννάκης Αγαπίου. Συστατικά 200 γρ. ψίχα από μαύρα μύδια, ψιλοκομμένη, 2 μέτριες πατάτες βρασμένες, τριμμένες στον τρίφτη, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένος...

    Μανιτάρια γεμιστά με μύδια

    Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά 16 μεγάλα μανιτάρια, 16 μεγάλα μύδια χωρίς κέλυφος, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 μεγάλη ντομάτα...