ΥΛΙΚΑ
250 γρ. ρεβίθια, τα οποία από το βράδυ μουλιάσαμε στο ψυγείο
1 κρεμμύδι ξερό
1 κοφτή κουταλιά κύμινο
1 κ.σ. ταχίνι
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Αλάτι
Πιπέρι
1 φλ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν. Πλάθουμε και τηγανίζουμε σε αρκετά ζεστό λάδι. Σερβίρουμε σε πίτα αραβική, την οποία έχουμε αλείψει με το εξής μίγμα: Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ντομάτα ψιλοκομμένη, μαϊντανό και ταχίνι.
Από την Ιερά Μητρόπολη Ταμασού και Ορεινής
