Γλυκά

Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ½ κουταλάκι κανέλα, 175 γρ. παγωμένη μαργαρίνη (ελέγξτε από το βάρος του πακέτου- ½ φλ. + 3 κοφτές...

Σημείωση: Τα πορτοκάλια αυτή την εποχή είναι προς το τέλος τους, αλλά υπάρχουν ακόμα άφθονα στην αγορά. Εκμεταλλευτείτε τα Συστατικά 1 κιλό πορτοκάλια (περίπου 8 Βαλέντσια...

Συστατικά 1 φακελάκι ζελέ άρωμα πορτοκάλι (85 γρ.), 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού, 4 κρόκοι αβγών, 1 γεμάτο φλ. γάλα (1/4 λίτρο), 1 κουταλιά βούτυρο, 2 κουταλιές ζάχαρη, 1 γεμάτο φλ. κρέμα...

Μία φανταστική τάρτα από το Pastry chef Χρίστο Ποτσίδη! TIP: Αν δεν βρείτε στην αγορά φραμπουάζ, βάλτε βατόμουρα ή φράουλες ή ό,τι βρείτε φρέσκο (όχι κατεψυγμένο)....

Συστατικά 1 μπουκάλι (750 ml) αφρώδες κρασί (Prosecco π.χ.) 2 κουταλιές χυμό λεμονιού ½ φλ. ζάχαρη 4 φακελάκια (4 Χ 10 γρ.) ζελατίνα σε σκόνη (δες σημείωση) ½ φλ....

Συστατικά 3 πολύ ώριμες μπανάνες, 3 κουταλιές γάλα (πλήρες ή ελαφρύ) Βήματα Είναι πολύ σημαντικό οι μπανάνες να είναι πολύ ώριμες, να είναι στο στάδιο ωρίμανσης που παίρνουν...

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι ζυμωτό ή Χωριάτικο ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. προζύμι 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι μαχλέπι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 1/3 φλ. νερό Σησάμι Βήματα Σε ένα μπολ ρίχνετε...

Μία λαχταριστή συνταγή από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά Για τη ζύµη 225 γρ. (1 ½ φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 165 γρ. (2/3 φλ.) βούτυρο...

Όλοι αγαπούν ένα καλό κραμπλ. Συνοδέψτε το με παγωτό βανίλια ή λεμόνι, και σερβίρετε το σε brunch, στον απογευματινό καφέ ή σαν επιδόρπιο σε...

Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη. Συστατικά Για τις τηγανίτες: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Μια θεσπέσια τάρτα από τη σεφ Εύη Ιωάννου Χιώτη. Συστατικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200γρ. φαρίνα 100γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει, (σε θερμοκρασία δωματίου) 50γρ. ζάχαρη άχνη 1 μικρό αβγό λίγο αλάτι ΓΙΑ...

TIP Θα βρείτε σε βαζάκια έτοιµο λεµονόπηγµα (Lemon Curd), µια αγγλική λιχουδιά, στις περισσότερες καλές υπεραγορές. Συστατικά 48 µπισκότα Petit Beurre, 700 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese), σε...

Συστατικά 1 λίτρο (4 φλ.) γάλα χαμηλών λιπαρών, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 2 κουταλιές ζάχαρη, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή κανέλα, 1 κουταλάκι ροδόνερο ή ανθόνερο, 1 κουταλάκι κορν φλάουερ, 4...

Μία γλυκιά πρόταση από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 400γρ. σοκολάτα υγείας 250γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. φουντούκια και καρύδια, αλεσμένα 5 αυγά 1 φλ....

Ένα ιδιαίτερο κέικ από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 250γρ. αλεύρι 250γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. ζάχαρη 250γρ. αμύγδαλα σπασμένα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού 4...

Tip: Το γιαούρτι κάνει τα γλυκά ανάλαφρα, πολύ περισσότερο από το απλό γάλα. Μάλιστα στην παραδοσιακή κουζίνα υπάρχουν πολλές συνταγές με γιαούρτι και εξέχουσα...

Eυχαριστούμε τη Μαρία Λουκαΐδου απο τα "Ζαχαροκαμώματα" για τις υπέροχες  συνταγές τηλ. 99363214 Συστατικά 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλ. (135 γρ.) ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 2 2/3...

Ένα ξεχωριστό κέικ από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου. Συστατικά Για το cake 230γρ. βούτυρο 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια 4 αβγά ½ ποτήρι ξύσμα λεμονιού ½ ποτήρι χυμό λεμονιού 2...

Μία συνταγή με γαλλική φινέτσα από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου. Συστατικά 250γρ. μπισκότα τύπου digestive 150γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 4 - 5 μπανάνες 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 250γρ. κρέμα...

Mία συνταγή του Διομήδη Χατζηβαρνάβα, Assistant Executive Chef και Quality Manager του Marina Beach Bar. Συστατικά 800γρ. κρέμα γάλακτος 600γρ. γάλα 110γρ. ζάχαρη 8γρ. φύλλα ζελατίνης 5γρ. μαστίχα 100γρ. βατόμουρα 50 ml....

Συστατικά 1 φλ. γάλα, 125 γρ. (½ φλ. + 1 γεμάτη κουταλιά) ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά στιγμιαίος καφές, 2 κρόκοι αβγών, 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 200...