ΑρχικήΓλυκάΚρέμεςΕλληνικό ρυζόγαλο

Ελληνικό ρυζόγαλο

Συστατικά
1 λίτρο (4 φλ.) γάλα χαμηλών λιπαρών,
½ φλ. ρύζι γλασέ,
2 κουταλιές ζάχαρη,
½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή κανέλα,
1 κουταλάκι ροδόνερο ή ανθόνερο,
1 κουταλάκι κορν φλάουερ,
4 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα ελαφρά ζεσταμένη (διαίτης καλύτερα).
Βήματα

Διαλύετε το κορν φλάουερ σε 1-2 κουταλιές γάλα και το κρατάτε στην άκρη.

Βάζετε το ρύζι με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα με μέτρια/χαμηλή φωτιά και το ανακατεύετε συνεχώς μέχρι μόλις να αρχίσει να κοχλάζει.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και το σιγοβράζετε ανακατεύοντας κάθε τόσο, για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά το ρύζι.

Προσθέτετε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα, μαζί με τη βανίλια ή την κανέλα και το ανθόνερο και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ύστερα, βάζετε μέσα το διαλυμένο κορν φλάουερ και ανακατεύετε το ρυζόγαλο, για 2-3 ακόμη λεπτά.

Μοιράζετε το ρυζόγαλο σε 4 μπολάκια ή κούπες και το σερβίρετε, αν θέλετε χλιαρό ή κρύο, βάζοντας από πάνω τη χλιαρή μαρμελάδα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ