Bannoffee

Μία συνταγή με γαλλική φινέτσα από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου.

Συστατικά
250γρ. μπισκότα τύπου digestive
150γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο
4 – 5 μπανάνες
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
250γρ. κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
Τρίμμα άσπρης σοκολάτας
Βήματα

Σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό, τοποθετείτε το κουτί με το ζαχαρούχο γάλα και το ζεσταίνετε για 4 ώρες, φροντίζοντας το νερό να καλύπτει συνεχώς όλο το κουτί.

Θρυμματίζετε τα μπισκότα και προσθέτετε το βούτυρο μαζί με μια κουταλιά απ’ τη μαύρη ζάχαρη. Κόβετε τις μπανάνες σε φέτες και τις αφήνετε στην άκρη.

Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με τις υπόλοιπες κουταλιές απ’ τη μαύρη ζάχαρη για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να πήξει. Σε ένα μπολ σερβιρίσματος βάζετε πρώτα το μίγμα απ’ τα μπισκότα, μετά το καραμελωμένο μίγμα απ’ το ζαχαρούχο γάλα, ακολούθως τις μπανάνες και τέλος την κρέμα. Επαναλαμβάνετε ακόμα 3 φορές για να δημιουργηθούν 4 στρώσεις.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ