Λεμονίτσα

Βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το βάζετε στο μίγμα εναλλάξ με το ξύσμα και το γάλα. Στο τέλος, προσθέτετε τα αμύγδαλα και ανακατεύετε απαλά.

Ψήνετε στους 175°C για μία ώρα. Όταν κρυώσει το κόβετε σε τρία ή δύο και σιροπιάζετε με κρύο σιρόπι. Γλασάρετε με την κρέμα και το τριμμένο αμύγδαλο.