Φαγητά

Tip Η συνταγή είναι τέλεια και με άλλα μακαρόνια, όπως Rigatoni και Denti Rigati (σελενάκι). Συστατικά 1 πακέτο μακαρόνια χωριάτικα, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο, 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 2 κουταλιές...

TIP Οποιαδήποτε κεφτεδάκια ή και κυπριακοί κεφτέδες (ακόµα και από την ψησταριά), µπορούν να µπουν στη σάλτσα ντοµάτας και να τα σερβίρετε, για αλλαγή, µε...

Tip Για περισσότερη ευκολία και οικονομία μπορείτε να παραλείψετε τα ντοματίνια και να βάλετε μία συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες. Συστατικά 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 πακέτο γαρίδες μέτριου μεγέθους καθαρισμένες, 3...

Tip Η σαλάτα είναι εξίσου νόστιμη και με κριθαράκι, ενώ μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν όπως άγρια ρόκα ή μαρούλια Συστατικά 1 πακέτο τρικολόρε shrimps...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια με αβγό, 700γρ. κιμά χοιρινό (διπλοαλεσμένο), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 φέτες μπέικον, 1 φλ. Passata, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας, ½ κουταλάκι κανέλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά γαλέτα (φρυγανιά), αλάτι,...

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο πένες ή πενάκι, 4 μεγάλες μελιτζάνες, 12 ντοματίνια, 2 κόκκινες καυτερές πιπεριές, 1 κουταλιά κρεμμύδι...

Tip Τέλεια επιλογή για τη συγκεκριμένη συνταγή είναι και τα ζυμαρικά shrimps (γαρίδες) Συστατικά 1 πακέτο Tagliatelli (Τρι), 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 4 κρόκους αβγών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. καπνιστό...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο ταλιατέλες, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 3 κουταλιές βούτυρο, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1½ φλ. διάφορα σκληρά τυριά, τριμμένα, 1 κουταλιά μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό...

Tip Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε πάνω από τα κολοκυθάκια στο ταψάκι και μια χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Συστατικά 3 μέτρια σκουρόχρωμα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές...

Συστατικά 12 σωλήνες κανελόνια 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 δέσμη σπανάκι σε λεπτές λωρίδες 6 κοφτές κουταλιές βούτυρο 6 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλ....

Tip Μην αφήνετε τη σάλτσα να περιμένει για πολύ  πριν τη σερβίρετε γιατί πήζει. Η συνταγή αυτή  παίρνει πολύ λίγο χρόνο, μέχρι να βράσουν τα ...

Συστατικά 500 γρ. (1 πακέτο) φετουτσίνι με αβγό (Fettuccine) ή ταλιατέλες 6 κοφτές κουταλιές βούτυρο (90 γρ.) 1 ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα 1...

Tip Τα ψημένα μακαρόνια γκρατέν μπορούν να μπουν στην κατάψυξη, στεγανά κλεισμένα μέσα στο ταψί τους (φτάνει να είναι ανοξείδωτο μεταλλικό ή από πυρίμαχο γυαλί...

Tip Αν όταν ανοίξετε τα μικρά σου δείτε ότι έχουν ψίχα στο εσωτερικό τους, σαν ψωμιού, θα πει ότι δεν ψήθηκαν αρκετά. Μπορείτε να την...

    Συστατικά 2 ½ φλ. φακές (όχι ψιλές), 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 φύλλα δάφνης, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 2 καρότα σε...

TIPS Μπορείτε, αν θέλετε, για να δώσετε πιο έντονο άρωμα πορτοκαλιού, να αντικαταστήσετε το μπράντι με λικέρ πορτοκάλι. Συστατικά 1 ½ κιλό βοδινό σε κύβους, 3 κουταλιές λάδι, 1...

Συστατικά 2 φλ. φασόλια γίγαντες, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 4-5 τρυφερά κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα τους (ή 2 κλωνάρια σέλινο) ψιλοκομμένα, 1 μέτριο καρότο σε λεπτά φετάκια, 2...

Συστατικά 250 γρ. φασόλια-χάντρες ή φασόλια «ξεκούνια», κατεψυγµένα (υπολογίζετε από το βάρος του πακέτου), 2 µέτρια κρεµµύδια ψιλοκοµµένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο τριµµένες, 3 φέτες µπέικον σε...

    Συστατικά 1 μέτριο λάχανο (κραμπί), 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ κιλό κιμά βοδινό, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 1 αβγό χτυπημένο, ½ φλ. περίπου ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι. #Για το...

Συστατικά 450-500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου, ξεπαγωμένα (Cod fillets), 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο αβγό ελαφρά χτυπημένο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 γεμάτη κουταλιά μαγιονέζα, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 1 γεμάτο...

TIPS Μην ανησυχείτε ότι το κρασί και η ζιβανία θα είναι «επικίνδυνα» αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Με το ψήσιμο όλο το αλκοόλ θα εξατμιστεί...