Tip
Η σαλάτα είναι εξίσου νόστιμη και με κριθαράκι, ενώ μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν όπως άγρια ρόκα ή μαρούλια
1 πακέτο τρικολόρε shrimps (γαρίδες),
1 φλ. τόνο σε νερό, στραγγισμένο,
6 στικ καβουροπόδαρα,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
4 πιπεριές ξιδάτες (όχι καυτερές),
1 κόκκινη πιπεριά,
1 κίτρινη πιπεριά,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 καρότο.
#Για τη σάλτσα#
3 κουταλιές μαγιονέζα,
½ κουταλάκι μουστάρδα,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
3 κουταλιές νερό,
αλάτι, πιπέρι.
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, ώστε να γίνουν al dente.
Κρυώνετε πολύ καλά τα ζυμαρικά σε παγωμένο νερό, τα στραγγίζετε και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Αμέσως μετά σπάτε με το πιρούνι τον τόνο και κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες τα καβουροπόδαρα.
Κόβετε τις ξιδάτες πιπεριές σε ροδέλες και ψιλοκόβετε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.
Στη συνέχεια, σ’ ένα μπολ αναμιγνύετε τα υλικά για τη σάλτσα.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύετε όλα τα στερεά υλικά, περιχύνετε με τη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατεύετε καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε.
