Φαγητά

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά(για 4-5 άτομα): 1 κιλό μέτριες/μεγάλες ωμές (γκρίζες) γαρίδες, ξεπαγωμένες 2 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινο μήλο (Granny Smith) ξεφλουδισμένο, κομμένο...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 2 άτομα): 1 μπριζόλα T-bone, πάχους 2 ½ εκ. περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο 1-2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες (προαιρετικά) 2...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό βοδινό (λαιμό ή κότσι ή σπάλα)• 1 καρότο, 1 φλιτζάνι περίπου κομμένο σε φέτες• 2/3 φλ. σέλερι κομμένο σε φέτες• 2...

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. (450 γρ.) αλεύρι Χωριάτικο• 1 κουταλάκι (8 γρ.) αλάτι• 1 φλ. (250 ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίου• 1 φλ. (100 γρ.)...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 2 κουταλιές ελαιόαλδο 4 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια (σύνολο 600 γρ. περίπου) 1 λίτρο (4 φλ.) ζωμός λαχανικών (σπιτικός, ή...

ΥΛΙΚΑ• 1 σακούλι (500γρ.) φασόλια γίγαντες• 1/3 φλ. ελαιόλαδο• 2 μέτρια κρεμμύδια• 3-4 σκελίδες σκόρδο• 3 γλυκές πολύχρωμες πιπεριές• 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά• 2...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή...

YΛΙΚΑ• 3 φλ. φύλλα από σπανάκι Garden Fresh• 1 φλ. τρίχρωμη κινόα• 3 φλ. ζεστό νερό• ½ κουταλάκι αλατι• ½ φλ. σιταροπούλα (καλαμπόκι)• ½...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 3 φιλέτα φρέσκιας κυπριακής τσιπούρας (3 Χ 170 γρ. περίπου), ή 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα 1...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χταπόδι• 200γρ κόκκινο κρασί• 50γρ ελαιόλαδο• 60γρ έψημα• 50γρ κόκκινο ξύδι• Αλάτι• 1/2 κουταλάκι τσαγιού μαύρο πιπέρι, ακοπάνιστο• 2 ξύλα κανέλα•...

ΥΛΙΚΑ• 900 γρ. στήθος κοτόπουλου• 100 γρ μίριν• 90 γρ σόγια σος• 80 γρ ξύδι ρυζιού ή μήλου• 80 γρ γλυκιά σάλτσα τσίλι• 50...

ΥΛΙΚΑΓια τις ταλιατέλες• 500γρ αλεύρι φαρίνα• 60γρ χαρουπόσκονη• 10γρ αλάτι• 50γρ ελαιόλαδο• 275γρ νερό• 500γρ μανιτάρια Portobello• 30γρ ελαιόλαδο• 120γρ φρέσκα κρεμμυδάκια• 250γρ blue...

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• 150 γρ. ταλιατέλες• 6-7 μεγάλες γαρίδες• Ζωμό λαχανικών• 60 γρ. φινόκιο ψιλοκομμένο• 30 ml...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες1 φλ. ρύζι γλασέ Natural Life3 αυγά2/3 φλ. φρέσκο χυμό λεμονιού2 κουταλάκια αλάτι½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια μεγάλη κατσαρόλα...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό φρέσκα μύδια, καλά ξεδιαλεγμένα και καθαρισμένα (δες σημείωση), 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 2 κουταλιές κρεμμύδι, τριμμένο 3...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ ψήσιμο / εύκολο Υλικά 4 μεγαλές πατάτες βρασμένες1 καρότο μικρό2 κουταλιές ελαιόλαδο2 φλιτζ. μανιτάρια σε μικρούς κύβους3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. χοιρινό καρέ στέικ• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 50 γρ. ζιβανία• Άσπρο πιπέρι και μαραθόσποροΓια τη μαρινάτα:• 50 γρ. ζιβανία• Αλάτι• Κρύο...

4 άτομα / 20’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ 3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο8 μανιτάρια κομμένα σε φέτες2 κουταλιές σχινόπρασο...

Χρόνος: 40 λεπτά + 4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 8 μπουτάκια (κνήμες) κοτόπουλου, 1-2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες, 1 κοφτή κουταλιά τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, ½...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 κιλό κολοκάσι200 γρ. κόκκινο κρασί2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 κιτρόμηλο ή ½ λεμόνι (χυμός)Αλάτι500 γρ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε το κολοκάσι (χωρίς...

ΑΤΟΜΑ 4/ 40’ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο ½ φλιτζ. Λευκό κρασί 3 φλιτζ....