ΑρχικήΓλυκά
Γλυκά
Αμερικάνικα μπισκότα
ΥΛΙΚΑ
Βασική συνταγή:
125γρ. βούτυρο ανάλατο
½ φλ. μαλακή καστανή ζάχαρη
½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
1 μεγάλο αβγό
1 ¼ φλ. αλεύρι
1 κουταλάκι κορν φλάουερ
½ κουταλάκι μαγειρική...
Bάφλες με μούσλι και blueberries
Ο σεφ Ηρόδοτος Αποστόλου μας φτιάχνει τις τέλειες βάφλες. Σε μόλις λίγα λεπτά έχετε το πιο φανταστικό γλυκό.
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις...
Μακαρόν φράουλας
Ένα λαχταριστό γλυκό απο την pastry chef Εύη - Ιωάννου Χιώτη
Συστατικά
#Για τα µακαρόν#
160 γρ. ζάχαρη άχνη,
90γρ. ζάχαρη κρυσταλλική,
140 γρ. αµυγδαλόσκονη,
2 κουταλιές µαρµελάδα φράουλας,
100 γρ....
Σαρλότα µε αχλάδι και σος βατόµουρα
Μία απολαυστική σαρλότα απο την Pastry Chef Εύη Ιωάννου Χιώτη
Συστατικά
8 αχλάδια µεγάλα (Ουίλιαµς),
3 ½ φλιτζάνι ζάχαρη,
2 κουταλιές χυµό λεµονιού,
5 κουταλιές κοφτές corn flour,
2 φλιτζάνια...
Cheesecake μάνγκο
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεσµένα µπισκότα Digestive,
¼ φλ. τριµµένο ινδοκάρυδο,
100 γρ. (7 κουταλιές) λιωµένο βούτυρο.
#Για τη γέµιση#
½ φλ. φρέσκο χυµό πορτοκαλιού,
2 φακελάκια (2...
«Σάντουιτς» με Chocolate Chip Cookie και παγωτό
Eυχαριστούμε τη Μαρία Λουκαΐδου απο τα "Ζαχαροκαμώματα" για τις υπέροχες συνταγές τηλ. 99363214
Συστατικά
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
1/4 κουταλάκι αλάτι,
3/4 φλ....
Κιούνεφ
Πολύ γνωστό έδεσμα που απαντάται με διάφορες ονομασίες (künefe, kunafeh, knafeh ή kunafah) και σε μικρές παραλλαγές από την Τουρκία μέχρι την Αίγυπτο και...
Coffee semifreddo
Συστατικά
10 μπισκότα digestive, θρυμματισμένα με τα χέρια
½ φλ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
#Για την γκανάς#
200γρ. μαύρη σοκολάτα
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά κονιάκ ή λικέρ καφέ
#Για την...
Kέικ λεμόνι
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεύρι,
3/4 φλ. ζάχαρη,
1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα,
1 μεγάλο λεμόνι το ξύσμα,
1 πρέζα αλάτι,
2 μεγάλα αβγά,
½ φλ....
Kέικ με έψημα
Σε μια μόλις ωρίτσα έχετε ένα εύγευστο, δυναμωτικό κέικ στο πιάτο σας. Μια συνταγή της κ. Στέλλα Μαλλούπα.
Συστατικά
1 ½ φλ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές ζάχαρη
2 φλ....
Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
Συστατικά
3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1/4 φλ. κακάο,
1 πρέζα αλάτι,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια,
1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips),
½ φλ....
Πουτίγκα σοκολάτα-βατόμουρο
Συστατικά
Ένα σκεύος 25 Χ 30 εκ. περίπου,
1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος,
500 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο,
2 κουταλιές κοσκινισμένη ζάχαρη...
Κρέµα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Συστατικά
300 ml (1 φλ. + 3 κουταλιές) γάλα,
1 θύλακας (φασόλι) βανίλιας, ανοιγµένος
3 κρόκοι µεγάλων αβγών
50 γρ. (1/4 φλ.) ζάχαρη
20 γρ. (2 ½ κοφτές κουταλιές)...
Μπισκότα σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα
Συστατικά
1 πορτοκάλι το ξύσμα,
1 αβγό,
½ φλ. μαύρη ζάχαρη,
1 γερή πρέζα κανέλα,
3 γεμάτες κουταλιές κακάο σε σκόνη,
1 κουταλιά γάλα,
1 πρέζα αλάτι,
½ φλ. (πατικωμένο) σταφιδάκια...
Ελιόπιτα με σιμιγδάλι
Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Γιωργούλα Αρτέμη.
Συστατικά
4 φλ. αλεύρι Φαρίνα
½ φλ. σιμιγδάλι
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 φλ. σπορέλαιο
1 ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ....
Κέικ φλαούνας
Ένα λαχταριστό κέικ για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας μαχλέπι και μαστίχα. Φτιάξτε το και δεν θα μείνει ψίχουλο. Μία εύκολη πρόταση και για...
Φλαουνόπιτα
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1 φλ. γιαούρτι
½ φλ. βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει
1 αυγό
3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι µέχλεπι αλεσµένο
#Για...
Πασχαλινά κουλουράκια
Συστατικά
1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει
1 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
4 1/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε...
Cinnamon rolls με κάρδαμο
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1 φλ. γάλα χλιαρό
1 κουταλιά ξηρή μαγιά
2 αβγά
5 φλ. αλεύρι χωριάτικο
½ φλ. ζάχαρη
1 κουταλάκι κάρδαμο
1 κουταλάκι αλάτι
1/3 της συσκευασίας (80-85 γρ.) βούτυρο...
Τσουρέκι με πορτοκάλι
Συστατικά
4 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο ή περισσότερο αν χρειαστεί
1 γεµάτη κουταλιά µαγιά ξηρή
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
1 φλ. ζάχαρη
150 γρ. (10 κοφτές κουταλιές) βούτυρο σε...
Πασχαλινά cupcakes με μαστίχα και πορτοκάλι
Συστατικά
3 φλ. αλεύρι που φου-σκώνει μόνο του,
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη,
1 πρέζα αλάτι,
1 φακελάκι βανίλια,
1 πορτοκάλι, το ξύσμα του,
2 αβγά,
3/4 φλ....