ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλα κόκκινα μήλα ή κίτρινα Γκόλντεν (όχι σκληρά πράσινα), ξεφλουδισμένα, ξεσποριασμένα και κομμένα σε 8 φετάκια το καθένα, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον...

Χρόνος:1 ώρα + 2-3 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό πατάτες (3 μεγάλες, 4-5 μέτριες), ξεφλουδισμένες λάδι για τηγάνισμα 1 κιλό μύδια 1 μέτριο κρεμμύδι,...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο2 κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια½ φλιτζ. σέλινο, κομμένο σε...

ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι• 1/3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική• ¼ φλ. χυμό λεμονιού• 1 κουταλιά ανθόνεροΓια το κέικ• 250γρ. βούτυρο ανάλατο• 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική• 2...

ΥΛΙΚΑ • 1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας • 4 αυγά • 1 φλ. ζάχαρη • 2 φακελάκια βανίλια • 2 ½ κουταλάκια μπέικιν πάουντερ • ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια, 4-5...

ΥΛΙΚΑ • 12 μπουτάκια κοτόπουλο με πέτσα και κόκαλο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο • 60γρ. βούτυρο ανάλατο • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες • 1 κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 600 γρ μοσχάρι rib eye ή sirloin 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 40 γρ βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 60 ml κονιάκ 60...

Συστατικά 125 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 160 γρ. αλεύρι φαρίνα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 55 γρ. κακάο ¼ κουταλάκι αλάτι 115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι βανίλια 2 αυγά ½ φλ. γάλα #Για τη...

ΥΛΙΚΑ• 600 γρ. κόκκινη κολοκύθα• 1 μεγάλο κρεμμύδι• 3 κ. σ. ελαιόλαδο • 100 γρ. τραχανά (ξηρό)• 1 λίτρο νερό• Λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΑφαιρούμε την εξωτερική...

ΥΛΙΚΑ 250γρ κιμά χοιρινό 250γρ κιμά βοδινό 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό 1/4 δέσμης μαϊντανό ψιλοκομμένο 100γρ ξερή, αλατισμένη αναρή, τριμμένη 250γρ χοντρά...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (περίπου 1 1/2 κιλό) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο Αλάτι 4 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1/2 κουταλάκι τσαγιού σπόρους μουστάρδας 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί 1 φλιτζάνι τσαγιού...

ΥΛΙΚΑ • 10 μπουτάκια  κοτόπουλο με την πέτσα • 3 κλωναράκια δεντρολίβανο • αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τη μαρινάδα • 1/3 φλ. ελαιόλαδο • 1 λεμόνι, το ξύσμα και...

ΥΛΙΚΑ60 γρ βούτυρο αμυγδάλου,Meridian Organic Almond Butter5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες3 κουταλάκια αλάτι2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι2 κουταλάκια κύμινο2 κουταλάκια κόλιαντρο κοπανισμένο2 κουταλάκια κανέλα2 κουταλιές μέλι2...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 315 γρ μαύρη σοκολάτα 175 γρ βούτυρο ανάλατο 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα 170 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 450 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας 90 γρ...

ΥΛΙΚΑ1/2 φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη3 αυγά1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα1 κουταλιά κακάο κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι1 κουταλάκι νέσκαφε...

Υλικά  (Για 8 άτομα) 1 κιλό κολοκυθάκια (περίπου 6 µεγάλα), τριµµένα στη χοντρή µεριά του τρίφτη 1 ξηρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 4 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 1 φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο ½ φλ. άνηθο...

Υλικά1 ½ κιλό χοιρινό µπέικον ξεκοκαλισµένο3 κουταλιές µουστάρδα1 κουταλάκι αποξηραµένο θυµάρι1 κουταλάκι αλάτι½ κουταλάκι µαύρο πιπέριΓια τη γέµιση2 συσκευασίες  (400γρ.) φέτα½ φλ. πιπεριές Φλωρίνης...

Υλικά 1 κουταλάκι σπόρους κύµινο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωµένο 1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκοµµένη 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, χωρίς σπόρια, ψιλοκοµµένη (ή ¼ -...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά 1 ¼ φλ. κινόα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλάκια μαύρους σπόρους μουστάρδας (θα τους βρείτε ως σινάπι ή Black mustard seeds) 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Όλοι πρέπει να έχουμε ένα τέτοιο κέικ στις συνταγές μας. Αυτό είναι το δικό μου αγαπημένο. Υγρό κέικ σοκολάτας με βελούδινη...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε 8 κομμάτια ή 4 φιλέτα κοτόπουλου (800 γρ. περίπου), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά μαστίχα ή...