ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά ¾ φλ. (120γρ.) αλεύρι ολικής αλέσεως 3 φλ. (500γρ.) αλεύρι Χωριάτικο 2 ½ κουταλάκια μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκάνισο 1...

Μία συνταγή απο τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 2 κουταλιές καλό ξίδι καλύτερα από Sherry (Sherry Vinegar) ½ κουταλιά πολύ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ½ κουταλιά μουστάρδα τύπου Dijon, 80 ml (1/3...

ΤΙΡ Το πουργούρι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες άρα βοηθάει στην δυσκοιλιότητα και μπορείτε να το χρησιμοποιείται όταν θέλετε να χάσετε βάρος. ...

Μία συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά Ζύμη: 5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 1 ½ φλ. αλεύρι...

Συστατικά 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι αλάτι 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Βήματα Πλένετε και καθαρίζετε τις γλυκοπατάτες από την φλούδα.Με το εργαλείο καθαρίσματος λαχανικών βγάζετε λεπτές...

Μια εύκολη και γευστική συνταγή από την Κάλυμνο για να τα μαγειρέψετε! Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για ρεβύθια Καλύμνικα και όλο το σπίτι θα...

Συστατικά 50 αµπελόφυλλα (κληµατόφυλλα) #Για τη γέµιση# ½ φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1 φλ. φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 2 καρότα τριµµένα στη χοντρή µεριά του τρίφτη 3 µέτρια µανιταράκια ψιλοκοµµένα 800γρ. (1 ρίζα) κολοκάσι...

Συστατικά 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο ή πέτσα (8 μπουτάκια) 1/3 φλ. μιρίν (mirin ιαπωνέζικο, γλυκό κρασί ρυζιού) 1/3 φλ. σόγια σος 1/3 φλ. ξίδι ρυζιού 3 κουταλιές...

Συστατικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 1 ½ κουταλιά σκόνη κάσταρντ (Custard Powder), 1 ½ κουταλιά ζάχαρη, 1 φλ. γάλα, 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά κακάο. Βήματα Αναμιγνύετε...

    Συστατικά 3 συσκευασίες  μπάμιες Lisko (3x350 γρ.), 1 ½ ποτήρι ντοματοπολτό ( ή 1 κουτί μικρό χυμό ντομάτας), ½ ποτήρι μαϊντανό κομμένο, 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, ½...

Συστατικά #Για το ρολό# 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 70γρ. αλεσμένο ψωμί 200γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80γρ. χαλλούμι τριμμένο 80γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια ρίγανη ξηρή 1...

Συστατικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη 1φλ. τυρί ένταμ τριμμένο 1 φλ. χαλλούμι...

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Τσίζκεϊκ Το τσίζκεϊκ είναι μια μοντέρνα αμερικανική εφεύρεση- στη δεκαετία του 1900 ήταν πολύ δημοφιλές στη Νέα Υόρκη -...

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 1 φακελάκι (11γρ.) μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές δυόσμο αποξηραμένο ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1 2/3 φλ....

Συστατικά 12 αυγά 4 κουταλιές ξύδι ριζάρι για κόκκινο χρώμα φύλλα κρεμμυδιών για καφέ χρώμα κίτρινες μαργαρίτες για κίτρινο χρώμα κόκκινο λάχανο για γαλάζιο χρώμα, μαϊντανό για πράσινο χρώμα βιολέτες για μοβ...

Δωρεάν προϊόντα για ένα χρόνο: Μαγειρέψτε, ποστάρετε, προσκαλέστε, κερδίστε! Μιας και τα ταξίδια το Πάσχα είναι… απαγορευμένα λόγω πανδημίας, το πολυαγαπημένο βούτυρο Lurpak® σας προσκαλεί...

Συστατικά 3 κουταλιές λιωµένο βούτυρο 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κουταλάκι µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι µαγειρική σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 1 µεγάλο αυγό 1 φλ. γάλα 2...

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά Ζύμη: 2 φλ. χωριάτικο αλεύρι, ½ κουταλάκι αλάτι, 2/3 φλ. νερό. Γέμιση: 2 φλ. τριμμένο χαλούμι, 1 κουταλάκι ξερός δυόσμος, 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο. Πέστο δυόσμου: 1 φλ....

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά #Για τη ζύμη# 1/3 φλ. χλιαρό γάλα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 3 μπαλίτσες μαστίχα ½ κουταλάκι μαχλέπι 2...

Συστατικά 250γρ. µπισκότα digestive 80γρ. φιστίκι χοντροαλεσµένο 120γρ. βούτυρο ανάλατο 3 πακέτα τυρί κρέµα (200γρ. κάθε πακέτο) 100γρ. ζάχαρη άχνη 300γρ. κρέµα γάλακτος 3 κουταλιές φιστικοβούτυρο #Για την καραµέλα βουτύρου# 140γρ. ξανθή...

Συστατικά 4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 10 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 4 κουταλιές κονιάκ ½...