Γλυκά

Συστατικά 2 φλ. απλό αλεύρι, 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 3/4 φλ. ξεπαγωµένο ανάλατο βούτυρο (175 γρ.), 1 φλ. ζάχαρη, 4 αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου, 1 ½ κουταλάκι...

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 φλ. γάλα ½ φλ....

Συστατικά 1 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού Λίγο λάδι για άλειμμα Χοντρό ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Γέμιση: 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή 2...

Vegans, vegetarians, παλαιολιθικοί και όσοι έχετε γυρίσει την πλάτη στη ζάχαρη, στη γλουτένη και στα γαλακτοκομικά ενωθείτε! Η Άρτεμις Ευαγόρου σας έχει την πιο...

Μπορείτε να φτιάξετε «κλασικό» ρυζόγαλο χρησιμοποιώντας αντί για γάλα και κρέμα γάλακτος 1 λίτρο γάλα. Συστατικά ½ λίτρο (2 φλ.) γάλα ½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος 2/3...

Μια πανεύκολη συνταγή με μόλις 5 υλικά και το κυριότερο δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή. Εκτός από φράουλες μπορείτε να βάλετε οποιδήποτε υλικό ή φρούτο σας...

Συστατικά 3 φύλλα του μπακλαβά 1 φλ. σιμιγδάλι 1/3 φλ. αλεύρι ¼ φλ. ινδοκάρυδο ½ φλ. γάλα ½ φλ. παγωτό πορτοκάλι ¾ φλ. ζάχαρη 2 αβγά 4 κουταλιές βούτυρο Για το σιρόπι 1 φλ. νερό 1...

Μια σοκολατένια πρόταση από τον σεφ Χρίστο Χ’’ Λύρα. Συστατικά 40ml νερό 25ml μέλι 1 φύλλο ζελατίνης (που έχει μαλακώσει σε κρύο νερό) 125γρ. μαύρη σοκολάτα 250ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη 50γρ....

Συστατικά 12 σφολιατίνια Παγωτό βανίλια Για την κρέμα ½ φλ. βούτυρο ανάλατο 1 ½ φλ. μαλακό τυρί ½ φλ. ζάχαρη άχνη Για τη σάλτσα ροδάκινο 1 κομπόστο ροδάκινου 1 κουταλιά ξανθή ζάχαρη 2 πρέζες...

Συστατικά 1 φλ. σορμπέ λεμονιού 2 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέκιν πάουτερ ½ κουταλάκι αλάτι ½ φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 2 αβγά ½ φλ. γάλα 1/3 φλ....

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά 2 κουταλάκια ζελατίνη (βλ. σημείωση) 300 γρ. φράουλες 4 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα ½ φλ. λικέρ Baileys ¼ φλ. γάλα πλήρες 500γρ τυρί μασκαρπόνε 1 ½ φλ. κρέμα...

Συστατικά 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 2 αβγά, 2 κουταλάκια ψιλό ξύσμα λεμονιού, 1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ½ φλ. γάλα. Κρέμα...

Ένα πανεύκολο γλυκό από την Μαρία Κοντολουκά Θωμά δημιουργό του blog Wednesday Morning Coffee. Συστατικά 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ. κρέμα γάλακτος 7 κουταλιές ζάχαρη άχνη Μάντολες Κατεψυγμένα φρούτα...

Ένα φανταστικό κέικ από την κλινική διαιτολόγο Δρα Ελένη Π. Ανδρέου με μόλις 151 θερμίδες ανά μερίδα (50γρ.) Συστατικά 1 φλ. αλεύρι 1/3 φλ. καφέ ζάχαρη (brown...

Tip Η ζελατίνα πρέπει να μουλιάσει 5-10 λεπτά πριν τη διαλύσετε. Βάζετε νερό σε ένα μπολάκι και τη ρίχνετε μέσα λίγη-λίγη, τη ραντίζετε, για να...

Συστατικά ½ φλ. κρέμα γάλακτος, ½ κουταλιά ζάχαρη άχνη, ½ κοφτό κουταλάκι βανίλια, 50 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη, 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 1 κοφτή κουταλιά...

Συστατικά 350 γρ. μπισκότα Digestive, 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 λίτρο περίπου παγωτό Stracciatella + 1 λίτρο περίπου παγωτό Μωσαϊκό ή 1 λίτρο παγωτό βανίλια + 1...

Συστατικά Για το κέικ 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια baking powder ½ κουταλάκι αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 35 γρ. φυτικό βούτυρο 300...

Συστατικά Για το swiss roll 110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά κακάο 1 κουταλάκι baking powder ¼ κουταλάκι αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 4 μεγάλα αβγά 170 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά λάδι 1...

Ένα ξεχωριστό Cheese Cake από τον Άκη Πετρετζίκη. Συστατικά Για τη βάση 10 μπισκότα με γέμιση λεμόνι 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο (50 γρ.) 1 κ.γ. ξύσμα λάιμ Για την Curd...

Μοιάζει με το ελβετικό ρολό (Swiss roll), παραλλαγές του οποίου βρίσκουμε σε όλο τον κόσμο. Με το όνομα brazo de Gitano απαντάται στην Ισπανία...