Αρχική Γλυκά Κρέμες Πλούσιο ρυζόγαλο με κρέμα γάλακτος

Πλούσιο ρυζόγαλο με κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να φτιάξετε «κλασικό» ρυζόγαλο χρησιμοποιώντας αντί για γάλα και κρέμα γάλακτος 1 λίτρο γάλα.

Συστατικά
½ λίτρο (2 φλ.) γάλα
½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος
2/3 φλ. ζάχαρη
2 ξυλαράκια κανέλας
3/4 φλ. ρύζι γλασέ
κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα
Βήματα

Βάζετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και την κανέλα σε μια μέτρια κατσαρόλα και ανακατεύετε το μίγμα στη φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Ύστερα, το αφήνετε μέχρι να κοχλάσει και ρίχνετε μέσα το ρύζι ανακατεύοντας. Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μίνιμουμ (στο πιο μικρό μάτι της κουζίνας, σε μίνιμουμ φωτιά) και σκεπάζετε την κατσαρόλα.

Σιγοβράζετε το ρυζόγαλο σκεπασμένο για 50-60 περίπου λεπτά, ανοίγοντας την κατσαρόλα για να το ανακατέψετε κάθε τόσο και ξανακλείνοντάς τη, μέχρι να μαλακώσει καλά το ρύζι και να έχουν απορροφηθεί σχεδόν όλα τα υγρά του.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βγάζετε από μέσα τα ξυλαράκια κανέλας και το μοιράζετε σε 6 ατομικά μπολ ή ποτήρια. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς και ύστερα το βάζετε στο ψυγείο. Το σερβίρετε πασπαλισμένο με σκόνη κανέλας, περνώντας την από σουρωτηράκι.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ