Αρχική Περιοδικά TASTE Μους σοκολάτας με φουντούκια

Μους σοκολάτας με φουντούκια

Μια σοκολατένια πρόταση από τον σεφ Χρίστο Χ’’ Λύρα.

Συστατικά
40ml νερό
25ml μέλι
1 φύλλο ζελατίνης (που έχει μαλακώσει σε κρύο νερό)
125γρ. μαύρη σοκολάτα
250ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη
50γρ. φουντούκια θρυμματισμένα
Βήματα

Σε ένα τηγάνι βράζετε το νερό, το μέλι και το φύλλο ζελατίνης. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το φύλλο ζελατίνης. Βάζετε τη σοκολάτα στο μίγμα με το νερό και το μέλι και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.

Ενσωματώνετε το μίγμα της λιωμένης σοκολάτας με τη σαντιγί και τα φουντούκια.

Βάζετε τη μους σε ειδικά καλούπια και τα τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η μους. Αφαιρείτε τη μους από τα ειδικά καλούπια και σερβίρετε με φουντούκια και λιωμένη σοκολάτα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ