Κοτόπουλο

Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κοτόπουλο μπούτι ξεκοκαλισμένο 150 γρ. γιαούρτι 70 γρ. κύμινο σε σκόνη 50 γρ. πιπέρι καγιέν 50 γρ. πάστα ντομάτας 50 γρ. κάρδαμο σε...

ΥΛΙΚΑ 6 μπούτια κοτόπουλο 6 μικρές πατάτες σε κύβους 2 καρότα μεγάλα σε ροδέλες 1/3 φλ νερό για το ταψί Για τη μαρινάδα: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ....

Συστατικά 1 κιλό (περίπου) φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 2 ½ εκ. περίπου, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξηρό...

Συστατικά 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά), 1 βαζάκι σάλτσα (420γρ.) Sharwood’s Tikka Masala, 1 κουταλάκι αλάτι. #Για τη σαλάτα:# φύλλα μαρουλιού, αγγουράκι κομμένο σε...

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα 200γρ πάστα κόκκινης πιπεριάς Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια για σουβλάκια και βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε την πάστα κόκκινης πιπεριάς κι...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Τι να πει κανείς για µια πιτούλα γεµιστή µε πικάντικο κοτόπουλο, καλαµπόκι και τυρί. Είναι το τέλειο ορεκτικό, κοµµένη σε τριγωνάκια...

ΥΛΙΚΑ 500 κοτόπουλο ψαχνό (στήθος ή μπούτια αν προτιμάτε) κομμένο σε λεπτές λωρίδες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 400 γρ. ντομάτες...

ΥΛΙΚΑ 4 στήθη κοτόπουλου 2 κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά Φρέσκο κόλιανδρο Για τη μαρινάδα: 75ml Φυτικό λάδι 2 σκελίδες σκόρδου 10 γρ. τζίντζερ Αλάτι/ πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους 3 εκ. Καθαρίζετε...

Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ½ ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα):750-800 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από πιθανές ίνες1 κοφτή κουταλιά καρυκεύματα Κέιτζεν...

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο 4 κουταλιές γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο 1 κουταλάκι πάπρικα ¼ κουταλάκι τζίντζερ σκόνη ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1/8- ¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι 2...

ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά, χωρίς λίπος και καθαρισμένο¼ φλιτζάνι χοντρό αλάτι Για τη μαρινάδα:2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο1...

Συστατικά 6-8 φιλέτα κοτόπουλου, #Μαρινάτα:# ½ φλ. ελαιό-λαδο, 1/3 φλ. χυμό λεμονιού + 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κοφτό κουταλάκι ζωμό κότας σε σκόνη ή ½ κύβο...

ΥΛΙΚΑ• 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 10 κομμάτια• 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 3 σκελίδες σκόρδο• 500 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα• 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ 10 μπουτάκια κοτόπουλο 4 κουταλιές γεμάτες σούπερ στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλάκι κύμινο 2 κουταλακια ριγανη ξηρή 2 κουταλάκια κολιαντρο 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1/8- 1/4 κουταλάκι τσίλι 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2...

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 8-10 μπουτάκια κοτόπουλο (με δέρμα και κόκκαλο) 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια μουστάρδα 1 κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι θυμάρι 1 λεμόνι, ξύσμα...

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα (250-300 το κάθε ένα) στήθος κοτόπουλου 200 γρ. φρυγανιά «πάνκο» ή αλεσμένο ψωμί 4 κουταλιές ελαιόλαδο 8 φέτες τυρί Edam 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ή ζαμπόν 4...

ΥΛΙΚΑ 8-10 μπουτάκια κοτόπουλο με κόκαλο και δέρμα 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 λεμόνι, ξύσμα και 2 κουταλιές χυμό 125 ml λευκό...

Υλικά  4 φιλέτα κοτόπουλου 8 φέτες προσούτο 150 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα Arla ® 4 φέτες cheddar Arla ® 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak ® 2 κουταλιές ελαιόλαδο 80 ml λικέρ Ξύσμα και...

  ΥΛΙΚΑ 8 τορτίγιες μεσαίου μεγέθους 1 φλ. τυρί τριμμένο (γκούντα ή ένταμ) 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη 2 πρέζες πάπρικα Λίγο ελαιόλαδο 2 - 3 σταγόνες ταμπάσκο Αλάτι, πιπέρι. Για...

Αλλιώτικα... γεμιστά φιλέτα κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί που πανάρονται σε φρυγανιά και ψήνονται στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Αν προσέχετε τη διατροφή σας...

Υλικά 1 wrap ολικής αλέσεως3 κ.σ. κρεμώδες τυρί Arla® 1 ψημένο φιλέτο κοτόπουλο30 γρ. baby σπανάκι   1 κ.γ. λεμονοπίπερο Εκτέλεση Αλείφουμε το κρεμώδες τυρί  πάνω στο wrap. Κομματιάζουμε...