Σαλάτες

ΥΛΙΚΑ4 µανιτάρια2 κολοκυθάκια4 κουταλιές ελαιόλαδο,2 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό λεµονιού4 αβγά βρασµένα1 συσκευασία διάφορα µαρούλιαΑλάτι, πιπέριΓια το ντρέσινγκ:1/3 φλ. ελαιόλαδο3 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό...

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 3 μεγάλες (600 γρ.) μελιτζάνες 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα: 2 ½ φλ. (500 γρ.) ντοματίνια μοιρασμένα 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά  σε λωρίδες ½ φλ....

ΥΛΙΚΑ Για τη βινεγκρετ: 1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν 2 κουταλιές λευκό ξύδι κρασιού ¼ κουταλάκι αλάτι 1/8 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 120 ml παρθένο ελαιόλαδο 680 γρ. σπαράγγια 275 γρ. ντοματίνια 3 φέτες...

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 400 γρ. κοτόπουλο στήθος ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκια πάπρικα ¼ κουταλάκι καγιέν 1 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Για τη σαλάτα: 250 γρ. μικρά μακαρόνια...

ΥΛΙΚΑ Για το µαρινάρισµα: 500 γρ µανιτάρια άσπρα κοµµένα σε λεπτές φέτες ½ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. λεµόνι 1 σκελίδα σκόρδο µοιρασµένη στα δύο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 κουταλάκι φρέσκια...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µικρές (baby) πατάτες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραµένη 2 φλ. φύλλα από γλιστρίδα 10 αβγά ορτυκιού 2 µικρά ολόκληρα παντζάρια τουρσί 5 φέτες...

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια (2 φλ. περίπου) 1 14 φλ. σέλινο σε λεπτά φετάκια 100 γρ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα (½ φλ.) 1 (κοφτή) κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. σιτάρι 1 κουταλιά χυµό λεµονιού 1 δέσµη ρόκα, τα φύλλα µόνο 1 κοφτό κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι ½ φλ. σταφιδάκια 3 κουταλιές σησάµι 1 φλ. σπόρους από ρόδι 1/3 φλ....

ΥΛΙΚΑ 6 μέτριες, κόκκινες ντομάτες σε ροδέλες 2 μπάλες (2 Χ 150 γρ. ή  2 Χ 125 γρ.) τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές ροδέλες ½ φλ. φύλλα βασιλικού 1/4...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 2 μαρούλια, τα τρυφερά φύλλα μόνο ½ μαρούλι iceberg 15 -20 ντοματίνια 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για το κοτόπουλο: 2 μέτρια (250-300γρ.) φιλέτα κοτόπουλο 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 500γρ. μακαρόνια βίδες ή φιογκάκια 500γρ. ντοματίνια μοιρασμένα 1/4 φλ. (συν 2 κουταλιές έξτρα) Βιολογικό ελαιόλαδο Το περβόλι λίγη ρίγανη ξηρή 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 φλ. λευκό κρασί 400...

ΥΛΙΚΑ 4 γεµάτες χούφτες τρυφερά φύλλα σπανακιού για σαλάτα 250 γρ. φράουλες σε λεπτά φετάκια (1 ½ φλ. φετάκια περίπου) ½ φλ. ψίχα πέκαν (ή καρυδόψιχα) χοντροκοµµένη 100...

Υλικά 200 γρ. γλυστρίδα (φύλλα και κορφές) Λίγο φρέσκο δυόσμο 200 γρ. αιγινό ή πρόβειο γιαούρτι 20 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τη γλυστρίδα και λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου. Στραγγίζουμε πολύ...

ΥΛΙΚΑ 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 λουκάνικα 10-12 ντοµατίνια 1 µοτσαρέλα µπουράτα φρέσκο βασιλικό 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισµα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τα σκόρδα και τα πιέζετε ελαφρά. Ρίχνετε το ελαιόλαδο στο...

Υλικά 3 μέτριες ντομάτες 3 αγγουράκια 1 μικρό κρεμμύδι 2 μικρές μακρουλές μελιτζάνες 1/2 λεμόνι (τον χυμό) 1 γεμάτη κουταλιά σούπας ξερό δυόσμο 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ξύδι Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε...

ΥΛΙΚΑ Διάφορα λουκάνικα Μερικά φυλλαράκια σχοινόπρασου Για την πατατοσαλάτα: 2-4 µέτριες πατάτες 2-3 κουταλιές µαγιονέζα 1 κουταλιά µουστάρδα µε κόκκους 1 κουταλάκι ξηρό κόλιανδρο, κοπανισµένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνετε τα λουκάνικα στη σχάρα και...

ΥΛΙΚΑ 10 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. πάστα τζίντζερ Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο 1 φλ μάνγκο ώριμο σε κυβάκια 1...

ΥΛΙΚΑ• 4 μεγάλα παντζάρια• 4 φλ. φυλλαράκια από σπανάκι• 1 φλ. φρέσκο κόλιανδρο• 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες• 100γρ. κατσικίσιο τυρί• 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. σιτάρι• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού• 1 συσκευασία (75γρ.) φύλλα ρόκας Garden Fresh• 1 κοφτό κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι• ½ φλ. σταφιδάκια• 3...

ΥΛΙΚΑ 14 γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες βρασμένες με ζωμό λαχανικών και 1 κ.γ. θυμάρι 1 φλ. κινόα 2 φλ. ζεστό νερό 1 φλ. ρεβίθια από κονσέρβα 2 χούφτες κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1/3...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (125γρ.) ανάµικτη σαλάτα (διάφορα µαρούλια, άγρια ρόκα και σχινόπρασο)1 φλ. κόκκινο κραµπί ψιλοκοµµένο1 φλ. καρότο χοντροτριµµένο20 ντοµατίνια1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτιΓια το κοτόπουλο:½...