Κεϊκ

Συστατικά 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα, ½ φλ. ζάχαρη, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1/4 φλ....

Συστατικά 1 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη με μαχαιράκι (όχι αλεσμένη), 150 γρ. βούτυρο (10 κοφτές κουταλιές ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + λίγο για τη φόρμα, 3/4...

Συστατικά 4 μεγάλα πορτοκάλια (ολόκληρα με τη φλούδα τους), 1 φλ. ζάχαρη, 200 γρ. (2 1/4 φλ.) αλεσμένα αμύγδαλα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 6 αβγά, ½ λεμόνι το χυμό, λίγο λάδι...

Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ½ κουταλάκι κανέλα, 100 γρ. παγωμένη μαργαρίνη (ελέγξτε από το βάρος του πακέτου- ½ φλ. + 3 κοφτές...

Συστατικά 350 γρ. σοκολάτα σε μικρά κομματάκια κουβερτούρα, 3 ½ κοφτές κουταλιές (50 γρ.) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τις φόρμες, 3/4 φλ. ζάχαρη, 4 μεγάλα αβγά,...

TIP: "Τα μήλα που κάνουν για τη συνταγή αυτή πρέπει να έχουν «σκληρή» ψίχα γιατί τα μαλακά λιώνουν πολύ εύκολα στο φούρνο. Κι επειδή...

Συστατικά 2 φλ. αλεύρι (300 γρ.) για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 1 ½ κουταλάκι κανέλα + επιπλέον για πασπάλισμα, 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα, 1 φλ. γάλα, 2/3...

Συστατικά 2 κουταλάκια λάδι (αραβοσιτέλαιο), 2 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), 120 γρ. (½ φλ.) λιωμένο ανάλατο βούτυρο, ½ κιλό (3 μεγάλα) πράσινα μήλα (Granny Smith) ή κίτρινα (Golden), 4...

Συστατικά #Γλάσο# 1 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος, 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη ή τριμμένη, 2 κουταλιές μπράντι. #Παντεσπάνι# 5 αβγά χωρισμένα, 3 κουταλιές κακάο + επιπλέον για πασπάλισμα, 1 πρέζα αλάτι, 4/5 φλ....

Συστατικά #Γέμιση φραγκοστάφυλο - μαύρη σοκολάτα:# 1 γεμάτη κουταλιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, 80 γρ. σοκολάτα μαύρη ψιλοκομμένη, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο. #Για τα σουφλέ:# 3 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα, 3...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. (1 γεμάτο φλ.) μαλακό βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα 2 κουταλιές χυμό + 3 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού 1 φλ. ζάχαρη 3 μεγάλα αβγά 200 γρ....

Συστατικά 800 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, 6 μεγάλα αβγά χωρισμένα, 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια, 1 γεμάτο κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, ½ κοφτό κουταλάκι κανέλα, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, ζάχαρη άχνη για...

Συστατικά 1 2/3 φλ. (250 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 120 γρ. (½ φλ.) παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, 1 πορτοκάλι το ξύσμα, 1/3 φλ. ζάχαρη, 2 κρόκοι μεγάλων αβγών, 1...

Συστατικά 3/4 φλ. (180 γρ.) ανάλατο ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 3/4 φλ. ζάχαρη, 250 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή καλά λιωμένη με πιρούνι (1 φλ.), 1...

Συστατικά 1½ φλ. απλό αλεύρι, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 2/3 φλ. ζάχαρη, 1 1/3 φλ. γιαούρτι 0% λιπαρά, 2 κουταλιές λιωμένο ανάλατο βούτυρο (χλιαρό), 1 αβγό...

Συστατικά 3/4 φλ. κουμανδαρία, 1 φλ. μέλι 2 λεπτές ροδέλες λεμονιού, 16-20 μαύρα σύκα (ανάλογα με το μέγεθός τους), χωρίς το κοτσανάκι τους, κομμένα στη μέση κατά μήκος, 1...

Συστατικά 250 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, καλά λιωμένη με πιρούνι (1 φλ.), 4 μεγάλα αβγά χωρισμένα, 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα, 1 φλ. ζάχαρη, 2 ½ φλ. (250 γρ.) αλεσμένα...

    Συστατικά 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 4 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη + επιπλέον για τα σκεύη, 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού, ¾ φλ. γάλα, 1/3...

Συστατικά 1 1/3 φλ. απλό αλεύρι, 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλιές χυμό γκρέιπφρουτ (κόκκινο ή συνηθισμένο) + 1/3...

Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (που φουσκώνει μόνο του), ½ φλ. ψιλό σιμιγδάλι, 1 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα, 120 γρ. (½ φλ. ή 8 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο +...

Συστατικά 125 γρ. (½ φλ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα, 1 κοφτό κουταλάκι βανίλια, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλό ξύσμα κιτρόμηλου (νεραντζιού), 1 φλ. ζάχαρη, 3 αβγά, 1½...