Βρες συνταγή:

ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ανάποδο κέικ με πορτοκάλια

Υλικά Για το σιρόπι: 150ml χυµό πορτοκάλι 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πορτοκάλια σε φέτες Για το κέικ: 160γρ. σιµιγδάλι ψιλό 130γρ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 250γρ. βούτυρο ανάλατο 250γρ. ζάχαρη...

Ανάποδο κέικ με πορτοκάλια

Υλικά Για το σιρόπι: 150ml χυµό πορτοκάλι 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πορτοκάλια σε φέτες Για το κέικ: 160γρ. σιµιγδάλι ψιλό 130γρ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 250γρ. βούτυρο ανάλατο 250γρ. ζάχαρη...
00:08:36

Στριφτή χαλλουμόπιτα στο Thermomix

Για τη γέμιση: 500 γρ. χαλούμι 8-10 γρ. φρέσκο δυόσμο 250 γρ. φρέσκια αλατισμένη αναρή 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μεγάλα αυγά 100 γρ. κρεμμύδι 25 γρ. ελαιόλαδο Για τη ζύμη 200 γρ....

Δούκισσα νηστίσιμη

Συστατικά 4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 10 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 4 κουταλιές κονιάκ ½...

Κουλούρια με γλυκάνισο

Τip: Αν θέλετε µπορείτε να σχηµατίσετε ένα στενόµακρο καρβέλι, να το κόψετε σε φέτες και να το ενώσετε ξανά από την αντίθετη πλευρά. ∆ηλαδή...

Καλώς ήλθατε στις Χρυσές Συνταγες!

Οι καλύτερες δοκιμασμένες συνταγές τώρα και online. Με τη στήριξη των πιο έγκυρων περιοδικών μαγειρικής της Κύπρου το site xrysessyntages.com είναι η πιο αξιόπιστη πηγή για πετυχημένες, πρωτότυπες και λαχταριστές προτάσεις μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ VIDEO

Χρύσω Λέφου
Μεγάλωσε σ’ ένα σπίτι όπου οι μυρωδιές της κανέλας και των μπαχαρικών από την κυπριακή φύση δεν έλειπαν ποτέ. Νωρίς το πρωί σήκωνε τα μανίκια ψηλά -από μικρό παιδάκι ακόμη- και έμπαινε στην κουζίνα για να βοηθήσει τη μητέρα της να φτιάξει το πιο νόστιμο και φημισμένο οφτόν κλέφτικο της περιοχής, για την οικογενειακή τους ταβέρνα «Άγιος Αμβρόσιος» στην Κοφίνου. Ο δρόμος της δημοσιογραφίας ωστόσο την οδήγησε να αναλάβει την αρχισυνταξία του περιοδικού TV Mανία για 14 χρόνια μαθαίνοντας καλά το εγχώριο τηλεοπτικό τοπίο. Όταν όμως αγαπάς κάτι, δεν σε αφήνει. Δεν σταμάτησε ούτε λεπτό να καλλιεργεί το ταλέντο της στη μαγειρική, αφού πάντα έψαχνε καινούργιες γεύσεις συνδυάζοντας τις με τις παραδοσιακές που κουβαλούσε στις αναμνήσεις της. Συνεργάστηκε με τα περιοδικά Χρυσές Συνταγές, Γλυκιές Αλχημίες, ενώ σε κάποια στιγμή ανέλαβε την αρχισυνταξία του μηνιαίου περιοδικού Τι να Μαγειρέψω και Taste. Τώρα βρίσκεται στα ηνία του περιοδικού Χρυσές Συνταγές που κυκλοφορούν κάθε Σάββατο μαζί με τον «Φιλελεύθερο».

Editors Picks

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

00:08:36

Στριφτή χαλλουμόπιτα στο Thermomix

Για τη γέμιση: 500 γρ. χαλούμι 8-10 γρ. φρέσκο δυόσμο 250 γρ. φρέσκια αλατισμένη αναρή 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μεγάλα αυγά 100 γρ. κρεμμύδι 25 γρ. ελαιόλαδο Για τη ζύμη 200 γρ....
Γαλάτεια Παμπορίδη
Η φωτεινή κουζίνα του σπιτιού της είναι το βασίλειο της. Έχοντας σύμμαχο φρέσκες πρώτες ύλες, της αρέσει να φτιάχνει ζυμαρικά, να πειραματίζεται με καρυκεύματα, να δοκιμάζει μαρινάδες, να δημιουργεί μια συνταγή ξανά και ξανά μέχρι να πετύχει το αποτέλεσμα που να την ικανοποιεί. Μετά τις σπουδές της στην Αγγλία ως γραφίστρια, η Γαλάτεια Παμπορίδη επέστρεψε στην Κύπρο όπου εργάστηκε ως Art Director στο «Φιλελεύθερο», σχεδιάζοντας πριν 20 χρόνια το «Όμικρον» και αργότερα το «Υστερόγραφο». Με τη γέννηση των δίδυμων γιων της, τα τελευταία 8 χρόνια, αποφάσισε να μείνει στο σπίτι και να αφοσιωθεί πλήρως στην οικογένειά της. Παρακολούθησε μαγειρικά courses στο Λονδίνο, ενώ σήμερα της αρέσει να μαγειρεύει για τους φίλους της, να φτιάχνει κέικ και να διαβάζει τα βιβλία συνταγών της τεράστιας βιβλιοθήκης της. Το Cloud 9 Cakes, η δυο χρονών εταιρία της, κατέληξε σήμερα να φτιάχνει τις πιο περιζήτητες τρισδιάστατες τούρτες της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τη λεπτομέρεια και τα ευφάνταστα σχέδια τους, αλλά και για την υπέροχη γεύση τους. Η Γαλάτεια Παμπορίδη, μοιράζεται τις γνώσεις και τις δοκιμασμένες λαχταριστές συνταγές της μέσα από τη στήλη «Kitchen Fanatics» που φιλοξενείτε στο περιοδικό «Taste», το οποίο κυκλοφορεί μια φορά τον μήνα με τον κυριακάτικο «Φιλελεύθερο».

cusinovia

Sponsored by:

ΕΙΔΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δούκισσα νηστίσιμη

Συστατικά 4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 10 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 4 κουταλιές κονιάκ ½...

ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ