Κεϊκ

ΥΛΙΚΑ 5 αβγά 1 φλ. (200γρ.) βούτυρο αλατισµένο 2/3 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. γάλα 3 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00” 1 φακελάκι βανίλια 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά ξύσµα πορτοκαλιού Για το µίγµα...

Ναι, ξέρω, ακούγεται λίγο «κάπως» να αποκαλώ µια συνταγή µου «θεϊκή». Απλά, δεν ξέρω πώς να τη χαρακτηρίσω αυτή τη µαγεία που µου χαρίζει...

Υλικά Για τη γέµιση: • 1 κιλό φρούτα του Καλοκαιριού (χρυσόµηλα, πουρνέλες, ροδάκινα) • χυµό από ½ λεµόνι • 60γρ ζάχαρη • 40γρ corn flour • 100γρ νερό Για τη ζύµη: •...

Υλικά για μακρόστενη φόρμα 10Χ30εκ. 2 μέτρια πορτοκάλια 300 γρ. απλό κέικ ή παντεσπάνι, κομμένο σε φέτες Για την καραμέλα: 100 γρ. ζάχαρη Για την κρέμα: 700 ml γάλα 100 γρ....

Έχω ιδιαίτερη αδυναμία στις μαρέγκες. Θυμάμαι παλιά, τη δεκαετία του ’80, οι μαρέγκες είχαν την τιμητική τους, σερβιρισμένες με χτυπημένη κρέμα γάλακτος, σος σοκολάτας...

ΥΛΙΚΑ 1 ¾ φλ. αλεύρι Φαρίνα «00» ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 1 φλ. κολοκυθάκια, χοντροτριμμένα (περίπου 1 μεγάλο ή 1 ½ μέτριο) 1...

Υλικά Για την επικάλυψη του κέικ: 200 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 50 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. σκόνη κανέλα 1 σφηνάκι λικέρ καφέ Για το κέικ: 120 γρ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ....

Υλικά Για τα cupcakes φράουλας: 3 αβγά 200 ml γάλα 200 ml λάδι ηλιέλαιο 200 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα φράουλας 250 γρ. αλεύρι για...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Αυτό το κέικ είναι πολύ διαφορετικό από τα άλλα. Του «λείπει» ένα ουσιαστικό υλικό. Το βούτυρο ή το λάδι, δηλαδή το...

ΥΛΙΚΑ • 200γρ σιµιγδάλι • 200γρ ζάχαρη • 1/4 κουταλάκι τσαγιού µαστίχα • 800γρ νερό • 100γρ χαλεπιανά, άψητα και ανάλατα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλέθουµε τη µαστίχα µε λίγη ζάχαρη και τη βάζουµε...

ΥΛΙΚΑ Για το μίγμα του κέικ: 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκια baking powder ½ κουταλάκια αλάτι ¼ κουταλάκια μαγειρική σόδα 160 ml βουτυρόγαλα (ή πλήρες...

ΥΛΙΚΑ 5 μεγάλα αυγά Ξύσμα από μισό λεμόνι 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη βανίλιας 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ....

ΥΛΙΚΑΓια τα μήλα• 2 φλ. (260γρ.) κόκκινα μήλα Royal Gala ή Red Delicious Marlene• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο λιωμένοΓια το κέικ• 2 φλ. (300γρ.)...

Υλικά Για τη βάση της φόρμας: 400 γρ. νεκταρίνια, ροδάκινα ή φορμόζες 30 γρ. λάδι 70 γρ. ζάχαρη Για το κέικ: 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κουταλάκι τσαγιού Baking Powder 120 γρ....

Υλικά Για το κέικ: 100 γρ. καρότα 150 γρ. καστανή ζάχαρη 100 ml φυστικέλαιο 140 γρ. αλεύρι Φαρίνα 00 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 360 γρ. μαύρη σοκολάτα 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 165 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 6 μεγάλα αυγά 120 γρ. αλεύρι φαρίνα 30 γρ. κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνετε και...

ΥΛΙΚΑ 6 μήλα Χυμό από 1 λεμόνι 185 γρ. βούτυρο, λιωμένο 3 μεγάλα αυγά 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 45 γρ. ζάχαρη καστανή 1 βανίλια 60 ml γάλα πλήρες 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 50 γρ....

Αυτό το κέικ είναι μια παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού όλων των Κυπρίων, «Πάστα Φλώρα». Στη δική μου εκδοχή, βάζω περισσότερα αμύγδαλα και προσθέτω φρέσκιες...

Συστατικά 1 1/3 φλ. σιμιγδάλι, ½ φλ. ζάχαρη, 3 κουταλιές λάδι, 4 αβγά, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 2 λεμόνια, το ξύσμα, 1 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα, 7 κουταλιές γάλα, βούτυρο και αλεύρι για τη...

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση: 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 κουταλιά νερό 6 ½ κουταλιές βούτυρο 1 αβγό 5 κουταλιές ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη γέµιση: 3 αχλάδια 3 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα αλεσµένη Χυµό από...

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι: 4 μεγάλα αυγά 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 120 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας Για την τούρτα: 600 γρ. φράουλες + έξτρα για διακόσμηση 120...