Κεϊκ
Cupcakes με χαλλούμι
Συστατικά
2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 γερή πρέζα αλάτι
1 φλ. χαλλούμι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ κομμένο σε...
Αχλαδόπιτα
Μία συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου.
Συστατικά
Ζύμη:
5 κοφτές κουταλιές (75 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
½ φλ. ζάχαρη άχνη,
1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι,
1 ½ φλ. αλεύρι...
Τυρόπιτα
Συστατικά
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
1 φλ. φέτα θρυμματισμένη
1φλ. τυρί ένταμ τριμμένο
1 φλ. χαλλούμι...
Μάφιν «Φουκός»
Συστατικά
3 κουταλιές λιωµένο βούτυρο
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι µαγειρική σόδα
½ κουταλάκι αλάτι
1 µεγάλο αυγό
1 φλ. γάλα
2...
Αγγλικό Παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ – Simnel cake
Υλικά Για 8 άτομα
½ φλιτζ. σταφίδια καστανά
½ φλιτζ. σταφίδια άσπρα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Χυμό ενός πορτοκαλιού
1 φλ. βούτυρο ανάλατο
¾ φλ. καστανή ζάχαρη
4 αυγά
¾ φλ. αλεύρι για...
Πασχαλινό κέικ καρότου
Υλικά 8 άτομα
1 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
3/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι...
Κέικ σοκολάτας με Στραγγάτο γιαούρτι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ
Υλικά:
1 κεσεδάκι 200 γρ. στραγγάτο γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης με 2% λιπαρά
1 κσδ γάλα πλήρες
½ κσδ ελαιόλαδο
½ κσδ ηλιέλαιο
2 αυγά μεγάλα
½ κσδ ζάχαρη κρυσταλλική
1 κσδ...
Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας
Συστατικά
3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising),
6 κουταλιές κακάο,
2 φακελάκια βανίλια,
1 πορτοκάλι, ο χυµός και το ξύσµα,
1 κουταλάκι αλάτι,
2/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο...
Τσουρέκι σε φόρμα με αμύγδαλα και σοκολάτα
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1/3 φλ. χλιαρό γάλα
2 κουταλάκια ξηρή μαγιά
½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
3 μπαλίτσες μαστίχα
½ κουταλάκι μαχλέπι
2...
Δούκισσα νηστίσιμη
Συστατικά
4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
10 κουταλιές κακάο
4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
4 κουταλιές κονιάκ
½...
Κέικ µε κολοκάσι
Συστατικά
4 αυγά
¾ φλ. µαλακή καστανή ζάχαρη (Light Soft Brown Sugar)
1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, κ.λπ.)
1/3 φλ. γάλα
3 φλ. κολοκάσι τριµµένο στη λεπτή µεριά...
Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι
Με τη Γιώτα Ηροδότου
Eκπαιδεύτρια μαγειρικής
Συστατικά
3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο),
2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο,
1 φλ. ζάχαρη,
1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι,
½ φλ. καρότο τριμμένο,
1 φλ....
Tυρόπιτα
Συστατικά
5 αβγά
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. αναρή χωρίς αλάτι (KOUROUSHIS π.χ.)
1 φλ. τυρί light με 8% λιπαρά (KOUROUSHIS π.χ.)
1 φλ. χαλλούμι (KOUROUSHIS π.χ.)
3 ½ φλ....
Mακεδονικός χαλβάς
Η Γιωργούλα Χριστοδούλου Εκπαιδεύτρια «Μαγειρική Κυπριακή (Επιμορφωτικά-Πάφου)» μας δείχνει πως να φτιάξουμε στο σπίτι τον αγαπημένο μας μακεδονικό χαλβά.
Συστατικά
1 μεγάλη συσκευασία (700γρ.) ταχίνι αδιάλυτο
2...
Σοκολατένια Cupcakes
Υλικά
50 γρ. κακάο σε σκόνη,
240 ml ζεστό νερό,
175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισµένο),
2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,
¼ κουταλάκι αλάτι,
110 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε...
Mπράουνι
Συστατικά
1 φλ. αλεύρι Φαρίνα
2/3 φλ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλ. (250γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. καστανή...
Φανουρόπιτα
Μία φανουρόπιτα με 7 υλικά, όσα και τα μυστήρια της Εκκλησίας μας απο την κ. Δέσπω Χρίστου
Συστατικά
¾ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
¼ φλ. ροδόσταγμα
1 φλ....
Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
Συστατικά
150γρ. μαύρη σοκολάτα (όχι 70% κακάο, 30-40% είναι οκ)
250γρ. βούτυρο ανάλατο
1 ¼ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
4 μεγάλα...
Σοκολατένιο κέικ με μπράουνι
Συστατικά
#Για τη βάση μπράουνι#
1 φλ. καρύδια
150γρ. βούτυρο ανάλατο
75γρ. σοκολάτα μαύρη
1/3 φλ. κακάο
¾ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αβγά
75γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή...
Brownies
Συστατικά
250 γρ. ανάλατο βούτυρο (1 γεµάτο φλ. αλλά ελέγξτε το βάρος του πακέτου), ξεπαγωµένο και επιπλέον για άλειµµα,
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεµαχισµένη,
4 µεγάλα...
Κέικ σοκολάτα
Συνταγή της θείας Στέλλας που σημαίνει εγγύηση! Ένα κέικ υγρό όσο πρέπει ενώ για τους αμετανόητους φαν της υπάρχει ζεστή σοκολάτα στο πλάι για...