Κάτι μεταξύ κρεμ καραμελέ και ρυζόγαλου φούρνου είναι αυτό το γνωστό γλυκό που φτιάχνεται με μικρές παραλλαγές σε όλη την ισπανική επικράτεια αλλά και σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του, το γεγονός ότι η καραμέλα γίνεται με χυμό πορτοκαλιού, κάτι που του δίνει απαλή φρουτένια οξύτητα.

Προετοιμασία: 1 ώρα
Ψήσιμο: 45΄
Αναμονή: 2½ ώρες