Ψάρια - Θαλασσινά

TIP: "Αν οι σουπιές ή τα καλαμάρια δεν στεγνώσουν εντελώς, τότε δεν θα ροδίσουν στο ψήσιμο, γιατί περιέχουν πολύ νερό από μόνα τους." Συστατικά 6 μεσαίου...

Συστατικά 1 ½ φλ. άσπρο ρύζι βρασμένο (3-3 ½ φλ. περίπου βρασμένο), 250 γρ. μικρές φρέσκες γαρίδες, ξεφλουδισμένες (κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), ½ κοφτό κουταλάκι κορν φλάουερ, 2 κουταλιές...

Συστατικά 1 κιλό μικρά καλαμαράκια καθαρισμένα και τεμαχισμένα, 2 μεγάλα λεμόνια ο χυμός και το ξύσμα (το κίτρινο μέρος μόνο), 4 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες (ή τριμμένες), 2/3...

TIP: "Αν θα σερβίρετε όλα τα χταπόδια την επόμενη μέρα, τότε μπορείτε να βάλετε αντί ξηρή ρίγανη και θυμάρι, φρέσκα κλωναράκια που αρωματίζουν καλύτερα....

Μην φοβηθείτε αυτή τη συνταγή. Δεν πρέπει να είστε master chef. Χρειάζεται μόνο προσοχή και μετά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει και το σπίτι...

Ποιος δεν αγαπά τα κεφτεδάκια; Πόσοι, όμως, έχουν δοκιμάσει κεφτεδάκια με χταπόδι; Να λοιπόν η ευκαιρία. Με τα μπαχαρικά που θα προσθέσετε, η μυρωδιά...

Τα θαλασσινά δεν τα βάζουν μόνο στην παέγια οι Ισπανοί, αλλά και στα όσπρια. Μια ιδιαίτερη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Εκτός απο γαρίδες...

Για να γίνουν τα καλαμαράκια σας τραγανά, παίρνετε λίγα-λίγα (μια χούφτα) κάθε φορά, τα αλευρώνετε και τα βάζετε στο τηγάνι. Αν βάλετε περισσότερα θα αργήσουν...

Μια ιδιαίτερη συνταγή για ξεχωριστές στιγμές. Αν και είναι εντυπωσιακή και πεντανόστιμη δεν θέλει πολλή ώρα για να ετοιμαστεί. Σε 30 λεπτά το "μωσαϊκό"...