Οι αγαπημένοι κεφτέδες φτιαγμένοι με ένα διαφορετικό τρόπο. Η σος ξιδιού θα απογειώσει τη γεύση του πιάτου.
400 γρ. γαρίδες μικρές καθαρισμένες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
4-6 κουταλιές αλεύρι
αλεύρι για πανάρισμα
αλάτι, πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα (ελαιόλαδο κατά προτίμηση)
#Σος ξιδιού:#
½ φλ. ξίδι
3 κουταλιές μέλι
Πιέζουμε και με τα δύο μας χέρια λίγες-λίγες τις γαρίδες για να αφαιρέσουμε αρκετό από το νερό τους.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αλέθουμε.
Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι και αλέθουμε μέχρι να διαλυθούν οι γαρίδες. Αδειάζουμε σε ένα μπολ το μίγμα και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και δύο κουταλιές αλεύρι. Ανακατεύουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο αλεύρι.
Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρές μπάλες και τις πιέζουμε να πάρουν σχήμα μικρού μπιφτεκιού. Πανάρουμε τους κεφτέδες μας σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
#Για το σος ξιδιού: #Αναμιγνύουμε καλά τα υλικά. Σερβίρουμε τους γαριδοκεφτέδες και συνοδεύουμε το σος.
