Συστατικά
2 μέτρια, ή 1 μεγάλο πεπόνι (1½ κιλό περίπου),
250 γρ. προσούτο, κομμένο σε λεπτές φέτες, μοιρασμένες.
Παραλλαγή:
Προσούτο και πεπόνι με ντρέσινγκ
Μπορείτε, αν θέλετε, να ραντίσετε τα πιάτα με ντρέσινγκ:
Υλικά:
1 κουταλάκι μέλι,
1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα τύπου Dijon,
60 ml (4 κουταλιές) χυμό λάιμ ή λεμόνι,
120 ml (8 κουταλιές) ελαιόλαδο,
αλάτι και πιπέρι.
2 μέτρια, ή 1 μεγάλο πεπόνι (1½ κιλό περίπου),
250 γρ. προσούτο, κομμένο σε λεπτές φέτες, μοιρασμένες.
Παραλλαγή:
Προσούτο και πεπόνι με ντρέσινγκ
Μπορείτε, αν θέλετε, να ραντίσετε τα πιάτα με ντρέσινγκ:
Υλικά:
1 κουταλάκι μέλι,
1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα τύπου Dijon,
60 ml (4 κουταλιές) χυμό λάιμ ή λεμόνι,
120 ml (8 κουταλιές) ελαιόλαδο,
αλάτι και πιπέρι.
Βήματα
Κόβετε τα πεπόνια σε 12 ροδέλες, αφαιρείτε τη φλούδα και τα σπόρια τους και τις βάζετε σε 4 πιάτα.
Στο κέντρο κάθε ροδέλας βάζετε 2-3 μισές φέτες προσιούτο και σερβίρετε αμέσως. (Μπορείτε να κόψετε το πεπόνι σε ότι σχήμα θέλετε, όπως για παράδειγμα σε μακρόστενα φετάκια και να τα τυλίξετε με ολόκληρες φέτες προσούτο).
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι με καπάκι, το κλείνετε στεγανά, το κουνάτε δυνατά μέχρι να σμίξουν τα υλικά και ραντίζετε τις σαλάτες.
