ΥΛΙΚΑ
2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη
1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουτί καπνιστό σολομό (150 γρ.)
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 αβοκάντο μοιρασμένο και μετά σε φέτες
Ξύσμα από μισό λεμόνι
Πράσινα φυλλαράκια για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλείφετε το ψωμί με ελαιόλαδο και ψήνετε στον φούρνο μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό.
Βάζετε στο αβοκάντο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο και το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού.
Βάζετε το άλλο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και αλατοπίπερο στον σολομό και τον τοποθετείτε πάνω από το αβοκάντο.
Βάζετε πράσινα φυλλαράκια για γαρνίρισμα και σερβίρετε.
