ΥΛΙΚΑ
1 κουτί Τορτελόνι με μανιτάρια Μιτσίδη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. νερό των ζυμαρικών
1 φλ. τυρί πεκορίνο τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι τη μέση της, βράζουμε τα κατεψυγμένα τορτελόνι για 2 λεπτά. Κρατάμε το νερό τους.
Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το πιπέρι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε 1/2 φλυτζάνι από το νερό των τορτελόνι και το τυρί και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και άλλο νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει σαν κρέμα.
Προσθέτουμε τα τορτελόνι και πάλι ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά μεταξύ τους για 1-2 λεπτά.
Γαρνίρουμε με πεκορίνο και πιπέρι.
