Από τον σεφ Prodan Bonev
ΥΛΙΚΑ
4 στήθη πάπιας
50 γρ. βαλσαμικό ξύδι
50 γρ. μέλι
30 γρ. Worcestershire sauce
30 γρ. Soy sauce
10 γρ. σκόρδο σε σκόνη
5 γρ. ξύσμα λεμονιού
50 ml ηλιέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι να σιγοβράζει για 5 λεπτά και το κρυώνουμε. Μαρινάρουμε τις πάπιες μας για 2 με 3 ώρες. Ανάβουμε το γκριλ στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
