ΥΛΙΚΑ
2 κουτιά ραβιόλι με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό Μιτσίδη
2 ποτήρια ντοματίνια μοιρασμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 χούφτα φυλλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένο
1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο, τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για 6-7 λεπτά.
Βράζουμε τα κατεψυγμένα ραβιόλι σε ζεστό αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Κρατάμε 1/2 φλυτζάνι από το νερό τους.
Ρίχνουμε στα ντοματίνια λίγο άπο το νερό, και ψήνουμε για ακόμη 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα βρασμένα ραβιόλι και τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και βασιλικό.
