ΥΛΙΚΑ
• 1 κουτί κυπριακές ραβιόλες Μιτσίδη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• 1/2 κ.γ. δυόσμο ξηρό
• Χαλούμι τριμμένο και φρέσκο δυόσμο για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα ντομάτας:
• 4 κ.σ. περαστή ντομάτα (Passata) Μιτσίδη
• 1 κ.γ. πάστα ντομάτας
• Αλάτι, πιπέρι
• 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνουμε τις ραβιόλες σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον δυόσμο.
Με ένα πινέλο αλείφουμε τις ραβιόλες με το ελαιόλαδο και από τις δύο μεριές.
Βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά από κάθε μεριά.
Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας που βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.
