ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. νούντλς
Για το χοιρινό:
- 1 χοιρινό ψαρονέφρι 350γρ σε λεπτές λωρίδες
- 1 κ.γ. corn flour
- 1 κ.σ. σόγια σος
Για τα λαχανικά:
- 1 κόκκινο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες
- 1 κίτρινο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες
- 1 φλ. μανιτάρια σε φέτες
- 1 κρεμμύδι φρέσκο σε φέτες για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα:
- 8 κ.σ. σόγια σος
- 2 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
- 3 κ.σ. όϊστερ σος
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το χοιρινό για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Προσθέτουμε τα πιπέρια και μανιτάρια και σοτάρουμε για ακόμη 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε τη σάλτσα και ψήνουμε 1-2 λεπτά μέχρι να δέσουν.
Εν τω μεταξύ βράζουμε τα νουντλς. Κρατάμε 1/3 φλ. από το νερό τους.
Ρίχνουμε τα νούντλς στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Αν είναι πολύ στεγνά βάζουμε λίγο από το νερό των νούντλς.
Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμύδι και σερβίρουμε αμέσως.
