• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • IN-CYPRUS
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Κεράσια με μπράντι


Συστατικά

  • 3 φλ. μαύρα κεράσια (καλά γεμάτα, μετρημένα χωρίς κοτσανάκια και κουκούτσια),
  • 2 φλ. μπράντι,
  • 1 ξυλαράκι κανέλα,
  • 1 φλ. ζάχαρη.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε τη ζάχαρη με 1 φλ. νερό και την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ύστερα αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει για 1 λεπτό.

  • Βήμα 2

    Το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει και ανακατεύετε μέσα το μπράντι.

  • Βήμα 3

    Βάζετε τα κεράσια σε ένα καθαρό βάζο (καλύτερα αποστειρωμένο) με καπάκι και τα περιχύνετε με το μπράντι.

  • Βήμα 4

    Κλείνετε το καπάκι και τα αφήνετε σε σκοτεινό μέρος (σε ντουλάπι) για 3 βδομάδες.

  • Βήμα 5

    Κάθε 3 μέρες κουνάτε το βάζο για να ανακατευτούν τα κεράσια.

  • Βήμα 6

    Περνάτε τα κεράσια από σουρωτήρι πιέζοντάς τα με το πίσω μέρος μιας κουτάλας για να βγάλουν όσο περισσότερο από το υγρό τους.

  • Βήμα 7

    Ύστερα, φιλτράρετε το μπράντι περνώντας το από ένα χωνί ντυμένο με διπλή γάζα ή φίλτρο για καφέ ή πολύ λεπτό βαμβακερό ύφασμα.

  • Βήμα 8

    Βάζετε τα κεράσια σε καθαρό βάζο (καλύτερα αποστειρωμένο) και τα περιχύνετε με το φιλτραρισμένο μπράντι.

  • Βήμα 9

    Το σκεπάζετε με καπάκι και τα αφήνετε σε σκοτεινό μέρος (σε ντουλάπι) για άλλες 4 βδομάδες πριν αρχίσετε να τα σερβίρετε.

  • Βήμα 10

    Τα κεράσια με μπράντι είναι υπέροχα με παγωτό, τέλεια για να μπουν μέσα σε τρουφάκια σοκολάτας, το μπράντι με ζάχαρη και τo χυμό των κερασιών γίνεται εξαιρετικό λικέρ.

  • Βήμα 11

    Διατηρούνται για 1 χρόνο σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Κανταΐφι και σαραγλί με χαλβά κατσαρόλας
  • Εκμέκ κανταΐφι
  • Κιούνεφ
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • “Fish & chips” στο χαρτί

    22/02/2019

  • Εσπρεσάκια κολοκύθας με σφολιατίνια

    22/02/2019

  • Νταλ από ινδικές φακές με λιβανέζικη πίτα

    22/02/2019

  • Γιαούρτι με μέλι ανθών πορτοκαλιάς, βατόμουρα κι αμύγδαλα

    22/02/2019

  • Μπριζόλες χοιρινές με σάλτσα μουστάρδα-πορτοκάλι

    22/02/2019

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    189

  • Γιουβαρλάκια

    105

  • Ελιόπιτα

    70

  • Ταχινόπιτα

    66

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    64

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    192811

  • Ιππόγλωσσος στον ατμό με φακές και κρέμα «πέστο» κόλιανδρου

    136437

  • Ξιφίας μαρινάτος με φρέσκο κόλιανδρο

    132429

  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)

    113532

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    88888

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department