Υλικά
Για την τούρτα σοκολάτας
800 γρ. φρέσκα κρέμα γάλακτος (παγωμένη)
500 γρ. πραλίνα φουντουκιού
350 γρ. μπισκότα ορέο ή μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος
Για τη διακόσμηση:
Πραλίνα Σοκολάτας
Διάφορα Σοκολάτακιά
Εκτέλεση
Στρώνουμε διαφανή μεμβράνη σε μια στρογγυλή φόρμα για ψήσιμο κέικ και καλύπτουμε με την μεμβράνη τόσο την βάση του κέικ όσο και τα τοιχώματα για την τούρτα παγωτό.
Τοποθετούμε την φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να κάνουμε την κρέμα παγωτού.
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα γάλακτος μαζί με την πραλίνα φουντουκιού και με το σύρμα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αρχίσει να γίνεται μια ωραία βελούδινη και παχύρρευστη κρέμα σοκολάτας.
Βγάζουμε από την κατάψυξη την φόρμα κέικ και προσθέτουμε μέσα την μισή ποσότητα κρέμας σε όλη την επιφάνεια και με μια μαρίζα στρώνουμε ώστε να είναι ίσια η επιφάνεια της.
Σπάμε διάφορα μπισκότα με σοκολάτα ή με τα ορέο μπισκότα σε όλη την επιφάνεια της κρέμας, και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και με μια μαρίζα απλώνουμε ώστε να είναι λεία η επιφάνεια.
Καλύπτουμε με μεμβράνη την τούρτα παγωτό και αφήνουμε στην κατάψυξη για 1 βράδυ να παγώσει και να σφίξει καλά
Βγάζουμε από την κατάψυξη την τούρτα παγωτό για 5 με 10 λεπτά πριν σερβίρουμε, ώστε να μπορέσουμε να την κόψουμε σε κομμάτια.
Διακοσμούμε από πάνω με λιωμένη πραλίνα σοκολάτας και διάφορα σοκολατάκια.
