ΥΛΙΚΑ
1 ματσάκι ρόκα, κομμένη με το χέρι
1 ½ κουταλιά της σούπας τυρί κασκαβάλλι θρυμματισμένο
10 φέτες χοιρομέρι Πιτσιλιάς ΠΓΕ κομμένο σε κυβάκια
Λιαστές ντομάτες
1 ρόδι
Λίγα Καρύδια
Σύκα αποξηραμένα
Για το ντρέσινγκ:
Βαλσαμικό ξίδι
Ελαιόλαδο
Μέλι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε σε μπολ σερβιρίσματος τη ρόκα και διασκορπίζετε από πάνω το τυρί. Προσθέτετε το χοιρομέρι, τις λιαστές ντομάτες, τα καρύδια, τα ρόδι και τα σύκα και ανακατεύετε ελαφρά.
Φτιάχνετε το ντρέσινγκ: Σε ένα βαζάκι χτυπάτε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το μέλι και το αλάτι και το χύνετε πάνω στα υπόλοιπα υλικά.
