ΥΛΙΚΑ
8 αβγά
4 κουταλιές γάλα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
4 bagels με σησάμι
4 φέτες ποσυρτή Πιτσιλιάς
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ σπάτε δύο αβγά, προσθέτετε μια κουταλιά γάλα, αλάτι και χτυπάτε καλά με ένα σύρμα ή πιρούνι. Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζετε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Ρίχνετε το μίγμα με το αβγό στο τηγάνι και ξεκινάτε να ανακατεύετε το αβγό με μια ξύλινη κουτάλα. Ψήνετε μέχρι να σταθεροποιηθεί το αβγό. Χαράζετε το κουλούρι στη μέση, απλώνετε μια φέτα ποσυρτή πάνω στο μισό κουλούρι, προσθέτετε το αβγό και κλείνετε από πάνω με το άλλο μισό κουλούρι.
