Η σάλτσα Hollandaise και η σάλτσα Béarnaise είναι δύο κλασικές γαλλικές σάλτσες, με παρόμοια βάση αλλά διαφορές στη γεύση και στα υλικά. Βάση Και οι δύο σάλτσες έχουν ως βάση το βούτυρο και τους κρόκους αυγών....

Απ’ τους κορυφαίους εκπροσώπους της γενιάς του, ο executive chef των εμβληματικών ξενοδοχείων «Μεγάλη Βρεταννία» και «King George», αντιμετωπίζει τη νοστιμιά ως...