peric2026

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ

Κυπριακοί κεφτέδες

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό κιµά ανάµικτο (χοιρινό και βοδινό) 1 µεγάλη φέτα µπαγιάτικο ψωµί, χωρίς κόρα 1 γερή πρέζα κανέλα 1 κοφτό κουταλάκι τριµµένο ξηρό δυόσµο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 1 φλ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό 2 αβγά, 2 µέτριες πατάτες λάδι για τηγάνισµα (κατά...
ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

Ριζότο µε κυπριακές µαύρες ελιές ντοµάτες φασολάκια και λεµόνι

ΥΛΙΚΑ1 φλ. ρύζι Arborio½ κρεµµύδι ψιλοκοµµένο1 φλ. λευκό κρασί1 λίτρο ζωµό λαχανικών1 φλ. πράσινα φασολάκια6 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση1 µικρό φύλλο άνηθο8 µαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι κοµµένες στη µέσηχυµό από 1 µικρό λεµόνι¼ του...