Σαλάτα με χαλούμι και χαρουπόμελο

Κόβετε το χαλούμι σε λεπτές λωρίδες, περιχύνετε 3 κουταλιές χαρουπόμελο, πασπαλίζετε με σησάμι και το βάζετε στο φούρνο να καραμελώσει.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη σαλάτα ψιλοκόβοντας τα σαλατικά, τα σύκα, τα καρύδια και τα υπόλοιπα υλικά.

Χτυπάτε το ελαιόλαδο, λίγο ξίδι και σταγόνες χαρουπόμελο, αλάτι πιπέρι.Τοποθετείτε το χαλούμι πάνω από τη σαλάτα και περιχύνετε με τη σος.