• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Φαγκρί στη λαδόκολλα με κόλιανδρο


Συστατικά

  • 1 φαγκρί
  • 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • χυμό από 1 λάιμ Waitrose
  • 2 σφηνάκια λευκό κρασί Waitrose
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το λαδολέμονο:
  • 240 γραμμάρια ελαιόλαδο
  • 80 γραμμάρια χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι μουστάρδα Waitrose
  • 1/2 κουταλάκι μέλι
  • ξύσμα από 1 λάιμ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Βήματα

  • Βήμα 1

    Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνετε 2 διαγώνιες μικρές τομές στο σώμα του ψαριού και από τις 2 μεριές.

  • Βήμα 2

    Το πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, εξωτερικά και εσωτερικά.

  • Βήμα 3

    Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί αρκετό ώστε να χωράει το φαγκρί και να μπορείτε να το τυλίξετε.

  • Βήμα 4

    Τοποθετείτε τις φέτες κρεμμυδιού, από πάνω τις φέτες ντομάτας και στη συνέχεια το φαγκρί.

  • Βήμα 5

    Περιχύνετε με το λευκό κρασί και το χυμό λάιμ και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

  • Βήμα 6

    Κλείνετε καλά τη λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 14-16 λεπτά.

  • Βήμα 7

    Σε ένα μικρό μπολ όση ώρα ψήνεται το φαγκρί ετοιμάζετε το λαδολέμονο.

  • Βήμα 8

    Τοποθετείτε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα.

  • Βήμα 9

    Όταν τα υλικά ομογενοποιηθούν προσθέτετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο dressing.

  • Βήμα 10

    Τέλος προσθέτετε το ξύσμα από το λάιμ, αλάτι και φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι.

  • Βήμα 11

    Όταν το φαγκρί είναι έτοιμο, το αποσύρετε από το φούρνο, σερβίρετε και περιχύνετε με το λαδολέμονο.



  • author Απο Αλέξανδρος Παπανδρέου
  • Κατηγορία: Βιβλία Γεύσης
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Μπισκότα βρώμης
  • Μπισκότα με σοκολάτα και μύρτιλα
  • Σοκολατένια τετράγωνα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

  • Meat loaf – Το κλασικό ρολό με κιμά

    26/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185585

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635030

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605464

  • Γιουβαρλάκια

    596872

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561816

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department