Σαλάτα με φράουλες

TIPS
Εκτός από ρόκα μπορείτε να προσθέσετε και άλλες πράσινες σαλάτες όπως μαρούλι και λόλα κόκκινη φριζέ.

Συστατικά
300 γραμμάρια φράουλες
150 γραμμάρια baby ρόκα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
120 γραμμάρια ανθότυρο
30 γραμμάρια ηλιόσπορο
#Για το dressing:#
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
25 γραμμάρια λευκή κρέμα βαλσαμικού
1 κουταλιά λευκό ξίδι βαλσαμικού
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα

Σε ένα μικρό μίξερ τοποθετείτε όλα τα υλικά για το dressing, το ελαιόλαδο, τη λευκή κρέμα βαλσαμικού, το λευκό ξίδι βαλσαμικού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπάτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο dressing.

 Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις φράουλες στα 4, ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και χοντροκόβετε τα καρύδια.

Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ μαζί με την baby ρόκα, το ανθότυρο σπασμένο με τα χέρια σας και τον ηλιόσπορο.

Περιχύνετε με το dressing, ανακατεύετε καλά και προσεχτικά και σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ