ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή

Πιάτα με υπογραφή

Ρολό κοτόπουλο με αυγά

Συστατικά #Για το ρολό# 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 70γρ. αλεσμένο ψωμί 200γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80γρ. χαλλούμι τριμμένο 80γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια ρίγανη ξηρή 1...

Εκμέκ κανταΐφι

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά Για το κανταΐφι 300γρ. κανταΐφι 85γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 5 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος 8 κουταλιές κορν φλάουερ 9 κουταλιές ζάχαρη 3 κόκκους μαστίχα....
00:18:20

Χαλλουμωτές με γιαούρτι

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 1 φακελάκι (11γρ.) μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές δυόσμο αποξηραμένο ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1 2/3 φλ....

Βαμμένα κόκκινα αυγά

Συστατικά 12 αυγά 4 κουταλιές ξύδι ριζάρι για κόκκινο χρώμα φύλλα κρεμμυδιών για καφέ χρώμα κίτρινες μαργαρίτες για κίτρινο χρώμα κόκκινο λάχανο για γαλάζιο χρώμα, μαϊντανό για πράσινο χρώμα βιολέτες για μοβ...

Μάφιν «Φουκός»

Συστατικά 3 κουταλιές λιωµένο βούτυρο 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κουταλάκι µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι µαγειρική σόδα ½ κουταλάκι αλάτι 1 µεγάλο αυγό 1 φλ. γάλα 2...

Spring Rolls με γαρίδες και «SPRING HOME» φύλλο ζύμης

Υλικά 1 συσκευασία Spring Home Spring-Roll Pastry 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλάκια τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (ωμές),...

Σοκολατένιο τσουρέκι

Υλικά Για 14 άτομα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ¾ φλ. χλιαρό νερό 3 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο...

Πασχαλινό γλυκό ψωμί

Υλικά Για 8 άτομα 1 φλ. γάλα ¼ φλ. ζαχαρούχο γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1...

Πασχαλινό ψωμί με σταφίδες και αμύγδαλα

Υλικά Για 8 άτομα 1 κουταλιά βούτυρο 1 φλ. γάλα 2  ¼ φλ. Αλεύρι χωριάτικο 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια μαγιά ξηρή 4 κουταλιές ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μέχλεπι ½ ...

Τσουρέκια με μέχλεπι και μαστίχα

ΥΛΙΚ 5 κουταλιές βούτυρο φυτικό 1/3 φλ. γάλα 4 ¼ φλ. αλεύρι Φαρίνα ¾ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι µαστίχα 1 κουταλάκι µέχλεπι 1 κουταλιά ξύσµα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια µαγιά ξηρή 3 αυγά 1 κουταλάκι...

Αγγλικό Παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ – Simnel cake

Υλικά Για 8 άτομα ½ φλιτζ. σταφίδια καστανά ½ φλιτζ. σταφίδια άσπρα Ξύσμα ενός πορτοκαλιού Χυμό ενός πορτοκαλιού 1 φλ. βούτυρο ανάλατο ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 4 αυγά ¾ φλ. αλεύρι για...

Τσουρέκι εύκολο

Υλικά 1/3 φλ. γάλα 3 κουταλιές βούτυρο 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι μέχλεπι 1 1/2 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι κοφτό μπέικινγκ πάουτερ 1/3 κουταλάκι αλάτι 2...

Πασχαλινό κέικ καρότου

Υλικά 8 άτομα 1 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. καστανή ζάχαρη 3/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι...

Kρέμα φούρνου

Υλικά (για 8-10 άτομα) 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. ζάχαρη ½ φλ. λιωμένο βούτυρο 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 3/4 φλ. κοσκινισμένο απλό αλεύρι 2 φλ. ( ½ λίτρο)...

Φρέσκα καλαμάρια γεμιστά με προϊόντα METRO

ΥΛΙΚΑ1 ½ κιλό φρέσκα καλαμάρια ολόκληρα και καθαρισμένα1/3 φλ. (80ml) ελαιόλαδο1 φλ. (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 φλ. (145γρ.) σκουρόχρωμο κολοκυθάκι τριμμένο στη χοντρή μεριά...

Κέικ σοκολάτας με Στραγγάτο γιαούρτι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

Υλικά: 1 κεσεδάκι 200 γρ. στραγγάτο γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης με 2% λιπαρά 1 κσδ γάλα πλήρες ½ κσδ ελαιόλαδο ½ κσδ ηλιέλαιο 2 αυγά μεγάλα ½  κσδ ζάχαρη κρυσταλλική 1 κσδ...

Τέλεια εύκολη σοκολατίνα

Συστατικά Για το κέικ: 1 ½ φλ. (225 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 σχεδόν φλ. κακάο, 1 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 ½ κουταλάκι...

Παραδοσιακές ραβιόλες με πέστο δυόσμου

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Συστατικά Ζύμη: 2 φλ. χωριάτικο αλεύρι, ½ κουταλάκι αλάτι, 2/3 φλ. νερό. Γέμιση: 2 φλ. τριμμένο χαλούμι, 1 κουταλάκι ξερός δυόσμος, 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο. Πέστο δυόσμου: 1 φλ....

Πικάντικα chips από κολοκάσι

Από τη Γαλάτεια Παμπορίδη Είναι ακαταμάχητα! Θα τα φτιάξετε για ορεκτικό μαζί με ένα δροσερό κοκτέιλ. Είναι τέλεια τσιμπήματα, πικάντικα με μυρωδάτα μπαχαρικά. Θα πρέπει...

Τσουρέκι σε φόρμα με αμύγδαλα και σοκολάτα

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά #Για τη ζύμη# 1/3 φλ. χλιαρό γάλα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 3 μπαλίτσες μαστίχα ½ κουταλάκι μαχλέπι 2...

Κουλούρια με μαστίχα και μέχλεπι από τα ΜETRO

ΥΛΙΚΑ3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Χωριάτικο3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Φαρίνα1 ½ φλ. (225γρ.) Αλεύρι Ολικής Άλεσης1 κοφτή κουταλιά (7γρ.) γλυκάνισο1 κουταλάκι (3γρ.) μέχλεπι σωστό½ κουταλάκι...