Νίνα Θεοχαρίδου

Χρόνος: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια)1 αβγό1 φλ. γάλα2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο1 φλ. τριμμένο καρότο50 γρ. ροζ ζαμπόν σε φέτες (ελέγχετε από...

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-10 άτομα): 3 κομμάτια γλυκό κουταλιού καρυδάκι, ή κιτρόμηλο (ολόκληρο) + 2 κουταλάκια από το...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) 1 φλ. λάδι (ελαιόλαδο, ή καλύτερα ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό ΚΑΖΑΖΗΣ 3 φλ. ζάχαρη (ή λιγότερο,...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ φλ. απλό αλεύρι 1/4 φλ. ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1...

Χρόνος: 20 λεπτά + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): Φράουλες: 350 γρ. (3/4 περίπου από ένα καλαθάκι των 500 γρ.) φράουλες 1/4 κουταλάκι ψιλό...

Υλικά (για 8 μπιφτέκια): 3 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες, τεμαχισμένες 300 γρ. περίπου τόνος από κονσέρβες στο νερό, στραγγισμένες ½ φλ. τριμμένο τυρί, όπως κεφαλοτύρι, ή γκούντα (Gouda),...

Πανεύκολη, χωρίς κρούστα, ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, ψήνεται σε 40-45 λεπτά και βγαίνει από τον φούρνο ρόδινη, μοσχοβολιστή και πεντανόστιμη. Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά...

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) Για την εύκολη ζύμη: 125 γρ. ( ελέγχετε το βάρος του πακέτου) βούτυρο 4 κουταλιές νερό 1 ½ κουταλιά...

Χρόνος: ½ ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (1 μεγάλη πίτσα)1 ½ φλ. αλεύρι πίτσας ΚΑΖΑΖΗΣ + λίγο επιπλέον1 κύπελλο 200 γρ. πλήρες γιαούρτι στραγγιστό1 κουταλιά ελαιόλαδο...

Υλικά 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια/ζάρια 1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη, κομμένη σε τετραγωνάκια ή σπιρτόξυλα 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι σκόνη τσίλι (ή ένα...

Χρόνος: 30 λεπτά + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) Για την πανακότα: 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη 3-4 κουταλιές κρύο νερό 3 φλ. (3/4...

Συστατικά 1 ½ κιλό μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, κομμένοι σε κύβους 4-5 εκ. περίπου, 2 χρωματιστές πιπεριές, σε τετράγωνα 4-5 εκ. περίπου, Μαϊντανός για πασπάλισμα, Λεμόνια για το...

Δεν είναι ούτε πίτα ούτε κέικ. Αυτό το γλυκό είναι ανάλαφρο σαν σουφλέ, και η υφή του μοιάζει με τσίζκεϊκ. Χρόνος: 1 ώρα + 1...

Υλικά Σος καραμέλας: ½ φλ. ξανθή ζάχαρη 2 κοφτές κ.σ. ανάλατο βούτυρο ½ κοφτό κ.γ.ι αλάτι (αν την θέλετε ελαφρά αλατισμένη, ή ανάλογα με τη γεύση σας, λιγότερο...

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή 5 μεγάλα αβγά 4/5 φλ. (200ml) κρέμα γάλακτος 2/3-3/4 φλ. μέλι (ανάλογα με τη γεύση...

Υλικά (για 12 μάφιν) 2 μεγάλες, ή 3 μικρές, πολύ ώριμες μπανάνες 1 φλ. γάλα vegan (γάλα σόγιας ή αμυγδάλου…) 1/3 φλ. ηλιέλαιο, ή αραβοσιτέλαιο + λίγο...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια) 4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο ½ φλ. ζάχαρη (ή ανάλογο γλυκαντικό της επιλογής σας) 2 ασπράδια αβγών 1...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα) Μπιφτεκάκια: 3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 1 αβγό 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη 1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού 1 μικρό...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 τετράγωνα κομμάτια αλουμινόχαρτο (30 Χ 45 εκ. περίπου, μικρό ρολό) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού (4 Χ 125-150...

Υλικά 2 μικροί αστακοί (με τα κεφάλια και τις δαγκάνες μπορείτε να φτιάξετε την «μπισκ αστακού») 8 (½ κιλό περίπου) πολύ μικρές φρέσκιες πατατούλες, με τη...

Χρόνος: 2 1/4 ώρες + 3/4 αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 14-15 κομμάτια): 6 ασπράδια μεγάλων αβγών, σε θερμοκρασία δωματίου 1 ½ φλ ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι κορν...