Μάρσια Νικολάου

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου σε κύβους 8 ξυλάκιαΓια τη μαρινάδα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. μέλι 2 κ.σ. σόγια σος 1 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 1 κουνουπίδι μεσαίο Για τη μαρινάδα: Αλάτι και πιπέρι 1/2 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κουνουπίδι σε φέτες και...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. χυλοπίτες 600 γρ. μοσχαρίσια ωμοπλάτη σε κυβάκια Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τριμμένο χαλούμι Για τη σος: 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα, φρέσκα ή...

ΥΛΙΚΑ 25 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες Για την κατσαρόλα: 1 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 κ.γ. ρίγανη 1 κύβο ζωμό λαχανικών Για το αρωματικό ελαιόλαδο: 4 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Ξύσμα από...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. λιγκουίνι 800 γρ. αχιβάδες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 1/2 κ.γ. νιφάδες τσίλι 1 φλ λευκό κρασί 1/3 φλ φρέσκα κρέμα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 4 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ Ασπράδι από 2 μεγάλα αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 300 γρ. αμύγδαλα τριμμένα σαν σκόνη 1 φλ. ζάχαρη Λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα για γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ...

ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 2/3 φλ. νερό (χλιαρό) 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι Για την επικάλυψη: 1 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 10...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 1 φλ. ντοματίνια σε ροδέλες 150 γρ. τυρί μανούρι Για το ντρέσινγκ: 4 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 κ.γ. μουστάρδα 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ’...

ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι: 3 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλούδα πορτοκαλιού 1 κ.σ. κακάο Για το σιμιγδάλι: 1/2 φλ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 2/3 φλ. σιμιγδάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80...

ΥΛΙΚΑ 5 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 300 γρ. σπαγγέτι 11/2 φλ. ντοματίνια, κομμένα 1/3 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. λευκό κρασί Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλ. παρμεζάνα Φύλλα βασιλικού ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα μακαρόνια...

ΥΛΙΚΑ 2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουτί καπνιστό σολομό (150 γρ.) 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 αβοκάντο μοιρασμένο και μετά...

8 μπούτια κοτόπουλο χωρίς δέρμα και κόκκαλο Ροδέλες από μισό λεμόνι 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλλες για γαρνίρισμα Για τη σάλτσα: 2 κ.σ. σόγια σος 3 κ.σ. χυμό...

ΥΛΙΚΑ6 μεσαίες κόκκινες ντομάτεςΓια τη γέμιση:Το εσωτερικό των ντομάτωνΜια χούφτα βασιλικό φρέσκο1 χούφτα δυόσμο φρέσκο1 κρεμμύδι φρέσκοΑλάτι, πιπέρι2 κ.γ. ελαιόλαδο3 κ.σ. χυμό λεμόνι1 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. μοσχαρίσιους κύβους 2 μεγάλα καρότα σε κομμάτια 6 μικρές πατάτες σε ροδέλες 10 μεγάλα άσπρα μανιτάρια κομμένα σε 4 Κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα Για τη σάλτσα: 1/2 φλ...

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά Νιόκι (ψυγείου) (500 γρ. το κάθε ένα) 1 φλ λευκό κρασί 1 ζωμό λαχανικών Πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι 300 γρ. φρέσκα κρέμα 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. νούντλς Για το χοιρινό: 1 χοιρινό ψαρονέφρι 350γρ σε λεπτές λωρίδες 1 κ.γ. corn flour 1 κ.σ. σόγια σος Για τα λαχανικά: 1 κόκκινο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες 1...

Υλικά 450 γρ. ψαρονέφρι σε μπουκιές 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι 3 κ.γ. κόλιανδρο ελαφρώς κοπανισμένο 1 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 1/2 φλ. νερό 1 ζωμό λαχανικών Για το πουργούρι: 1/3 φλ....

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα (να γίνουν 4 πιο λεπτά) Αλάτι και πιπέρι 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλλα 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ιταλικά μπαχαρικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε...

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα σολομού 3/4 φλ. γάλα καρύδας 1 χούφτα κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα Για τον σολομό: 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για τη σος: 1...

ΥΛΙΚΑ 3/4 φλ. ανάλατο βούτυρο (110 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη (150 γρ.) 3 αυγά 3/4 φλ. γάλα (170 ml) 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας...

Υλικά Για τις γαρίδες: 12 γαρίδες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Αλάτι Για συνοδευτικό: 1 μικρό αβοκάντο ψιλοκομμένο 5-6 ντοματίνια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για τα τάκος: 3 μεγάλες...