Χρύσω Λέφου

Μάφινς με κακάο και τυρί κρέμα

Συστατικά Για το κέικ 1 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές κακάο 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 2/3 φλ. ζάχαρη 1 φλ....
00:21:23

Ελιόπιτες με πορτοκάλι

Συστατικά 4 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 2/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) 1 φλ. χυμό πορτοκάλι #Για τη γέμιση# 2 φλ. ελιές ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλιά...

Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    Συστατικά 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips), ½ φλ....
00:23:31

Ελιόπιτα με σιμιγδάλι

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Γιωργούλα Αρτέμη. Συστατικά 4 φλ. αλεύρι Φαρίνα ½ φλ. σιμιγδάλι 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλ. σπορέλαιο 1 ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού 1 φλ....

Φλαουνόπιτα

Συστατικά #Για τη ζύμη# 1 φλ. γιαούρτι ½ φλ. βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει 1 αυγό 3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι µέχλεπι αλεσµένο #Για...

Αφράτα τσουρέκια

Συστατικά 8 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 4 φλ. αλεύρι φαρίνα, 3½ κουταλάκια (1 φιαλίδιο) μέχλεπι, 1½ φλιτζάνι γάλα, 1½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο, 1½ φλιτζάνι...
00:26:34

Πασχαλινά κουλουράκια

Συστατικά 1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει 1 φλ. ζάχαρη 2 αυγά 4 1/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι βανίλια 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε...

Κουλούρια με μαγιά, μαστίχα και μέχλεπι

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 1 κιλό αλεύρι Φαρίνα 4 φλ. αλεύρι Ολικής Άλεσης 2 κουταλάκια μέχλεπι αλεσμένο 1 κουταλάκι μαστίχα αλεσμένη 2 κουταλάκια αλάτι ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι (11γρ.) ξηρή...

Σοκολατένια cupcakes µε βουτυρόκρεµα καφέ

Συστατικά 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. φουντούκια ¾ φλ. κακάο 2 κουταλάκια µαγειρική σόδα 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 2 αβγά 1 φλ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια ½ φλ....
00:51:13

Κέικ με μπανάνες και καρύδια (Νηστίσιμο)

Συστατικά 3 φλ. μπανάνες ψιλοκομμένες ½ λεμόνι, ο χυμός 2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής (Self-Raising) 1 φλ. κακάο ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. καρυδόψιχα...

Τάρτα μόκας

Συστατικά #Για την τάρτα# 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. κακάο ½ φλ. ζάχαρη άχνη 2/3 φλ. ανάλατο βούτυρο κοµµένο σε κύβους, σε θερµοκρασία δωµατίου 2...

Κεφτέδες με πουργούρι

Συστατικά 600γρ. κιμά χοιρινό 800γρ. πατάτες 3 μεγάλες φέτες ψωμί ½ φλ. νερό ¾ φλ. κρεμμύδι 1 ½ κουταλάκι κανέλα 1 κουταλιά δυόσμο ¾ φλ. μαϊντανό 2 αυγά 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Βήματα Ξεφλουδίζετε...

Ελιωτή

Συστατικά ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο π.χ) ½ φλ. ελαιόλαδο 1 τενεκεδάκι (330ml) ανθρακούχα σόδα 1 φλ. χυµό πορτοκαλιού 2 ½ φλ. αλεύρι Χωριάτικο 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 φακελάκι...

Σιάμαλι με πορτοκάλι και μαστίχα

Συστατικά 3 φλ. σιμιγδάλι 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. ανθρακούχα σόδα 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα ¼ φλ. χυμό πορτοκάλι 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1/3...

Στριφτές φετόπιτες

Συστατικά #Για τη ζύμη# 4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ξίδι 1 κουταλιά ούζο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό χλιαρό #Για τη γέμιση# 3 συσκευασίες (600 γρ.) φέτα 1 συσκευασία...

Μελιτζάνες με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας

Συστατικά 4 μεγάλες μελιτζάνες, 700γρ. περίπου ¼ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (+ επιπλέον για τις μελιτζάνες) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 2/3 φλ. ψιλοκομμένες...

Ριζότο µε κολοκάσι και τσιπς από παρµεζάνα

Συστατικά 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ. ρύζι αρµπόριο 4-5 φλ. νερό 1 κουταλάκι ζωµό λαχανικών ½ φλ. φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 2 φλ. Kολοκάσι Σωτήρας Π.Ο.Π. κοµµένο σε µικρούς κύβους...

Μπιζέλι µε κολοκάσι

Συστατικά 1 κιλό µπιζέλι (αρακά) 1 κιλό κολοκάσι 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 µεγάλο ξηρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 ½ φλιτζάνι σέλινο ψιλοκοµµένο 4 αγκινάρες 1 φλιτζάνι (250ml) ελαφρά συµπυκνωµένο χυµό ντοµάτας 1 κουταλάκι...

Χοιρινή λούντζα µε κολοκάσι

Συστατικά 1 κιλό χοιρινό κρέας (λούντζα) 800 γρ. κολοκάσι ½ κιλό γλυκοπατάτες ½ κιλό πατάτες 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι κάρι ½ κουταλάκι αρτυσιά (κύµινο) 1 φλ. άσπρο ξηρό...

Mπέργκερ με φέτα και τυροκαυτερή

Συστατικά 4 ελληνικές πίτες Για το μπέργκερ 400 γρ. κιμά χοιρινό 400 γρ. κιμά βοδινό 1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι πάπρικα ½ κουταλάκι ρίγανη ½ φλ....

Αρνίσιο κότσι µε πουρέ από κολοκάσι

Συστατικά 4 κοµµάτια (2 κιλά) αρνίσιο κότσι ½ φλ. ελαιόλαδο 1 µεγάλο κρεµµύδι χοντροκοµµένο, 2 φλ. περίπου 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά πάστα ντοµάτας 1 ½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί ½...