Αντρέας Καβάζης

8 ΑΤΟΜΑ / 60’ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά 100γρ. λάδι 100γρ. βούτυρο ανάλατο 100γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100γρ. ξανθή ζάχαρη 200γρ. αυγά (4) 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 γρ. μπέικινγκ πάουτερ 1 πρέζα...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ ψήσιμο / εύκολο Υλικά 4 μεγαλές πατάτες βρασμένες1 καρότο μικρό2 κουταλιές ελαιόλαδο2 φλιτζ. μανιτάρια σε μικρούς κύβους3 κουταλιές ελαιόλαδο1...

4 άτομα / 20’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ 3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο8 μανιτάρια κομμένα σε φέτες2 κουταλιές σχινόπρασο...

6 άτομα / 60’ / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ 350γρ. κρέμα γάλακτος 150γρ. γάλα 5 κρόκους 50γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 50γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια υγρή 1 φλούδα πορτοκάλι 2 πρέζες κανέλλα 1 αστεροειδή γλυκάνισο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το...

8 ΑΤΟΜΑ/60’/ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 110γρ. ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι βανίλια 1 μεγάλο αυγό 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την κρέμα σοκολάτας 350γρ....

ΑΤΟΜΑ 4/ 40’ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κολοκύθι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο ½ φλιτζ. Λευκό κρασί 3 φλιτζ....

8 άτομα / 10’ προετοιμασία, 30’ πάγωμα, 12’ ψησίματος/ εύκολο YΛΙΚΑ 120γρ. (1/2 φλιτζ.) βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 50γρ. (1/4 φλιτζ.) κρυσταλλική ζάχαρη 100γρ. (1/2 φλιτζ.) καστανή ζάχαρη 1...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 10’ χρόνο ψησίματος / εύκολο Υλικά Για τη σως 2 φιλετάκια αντζόυγιας1 σκελίδα σκόρδο4 κουταλιές μαγιονέζα¼ κουταλάκι μουστάρδα αγγλική (προαιρετικά)2 κουταλιές...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 καυτερή πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη2 κουταλιές σέλινο...

YΛΙΚΑ 6 ΑΤΟΜΑ / 30’ / ΕΥΚΟΛΟ 10 φέτες καπνιστό σολομό 2 αυγά 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. τυρί κρέμα 3 κουταλιές μαγιονέζα 1 κουταλιά χυμό λεμονιού Λίγο ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 20’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά 20 μανιτάρια (μεσαίου μεγέθους)1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο3 κουταλιές βούτυρο1 ½ λίτρα νερό2 κουταλιές γκρέιβι...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 40’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ Για τα γιουβαρλάκια 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο¼ φλιτζ. ρύζι γλασσέ2 πρέζες δυόσμο2 πρέζες κανέλα αλεσμένηΑλάτι...

ΥΛΙΚΑ 25 φύλλα spring roll 2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι και αραιωμένοι με λίγο νερό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 φλιτζ. sweet chilli sauce Για τη γέμιση λαχανικών 2 κουταλιές ηλιέλαιο 200γρ....

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά • 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 6 φέτες μπέικον• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα• 2 φλιτζ. μπρόκολο...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1...

4 άτομα / 20’ ετοιμασία / 30’ ώρα χρόνος ψησίματος / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο καρότο 1 κολοκύθι μεγάλο                                                  2 κομμάτια σέλινο (το...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο2 κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια½ φλιτζ. σέλινο, κομμένο σε...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια 4 μεγάλα καρότα 1 πατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 2...

8 άτομα / 2 ώρες / μέτριο ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό χοιρινό (λαιμός) ¼ φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 1 1/2 φλιτζ. δαμάσκηνα παστά (χωρίς κουκούτσι) 1/2 φλιτζ. βερίκοκα παστά ½...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο μεγάλο 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή 1/3 φλιτζ. κονιάκ 2 κουταλιές μέλι 1 κουταλιά σόγια σος Αλάτι  πιπέρι Για τη γέμιση: 1 φλιτζ. ρύζι κίτρινο 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 1...

Συστατικά Για τα cupcakes 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι baking powder ¼ κουταλάκι αλάτι 80 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 150 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 1 κουταλάκι κακάο 2...