Υλικά
360 γρ. καβούρι
2 αγγουράκια σε λεπτές λωρίδες
1 φλ. μάνγκο σε λεπτές λωρίδες
2 καρότα σε λεπτές λωρίδες
5 κ.σ. σοταρισμένη φρυγανιά πάνκο
Για το ντρέσινγκ
3 κ.σ. μαγιονέζα
3 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 1/2 κ.σ. σόγια σος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τη φρυγανιά πάνκο μέχρι να πάρει χρώμα 1-2λεπτά.
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά (αφήνουμε 2 κ.σ. πάνκο για γαρνίρισμα)
Ρίχνουμε το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με το πάνκο.
