Ρύζι με τόνο

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και τα λαχανικά με τις 2 κούπες νερό και αλάτι να βράσουν, μέχρι το ρύζι να πιει τα υγρά.

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό ή το λάδι και τα αφήνουμε σε 1 πιάτο.

Όταν το ρύζι μαγειρευτεί σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον τόνο με το κρεμμυδάκι το ψιλοκομμένο.

Ανακατεύουμε καλά ώστε τα υλικά να αναμιχτούν σωστά και στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και λίγο λάδι.

Αφού ανακατέψουμε σερβίρουμε.